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葛花的作用与功效、副作用及怎么吃

花匠小妙招
2024-12-09 23:25

葛花的作用与功效、副作用及怎么吃

中药葛花，又称葛条花，是豆科植物葛的干燥花。葛花性凉，味甘。葛花有解酒醒脾、止血的功效与作用，常用于酒后烦热口渴、头痛头晕、不思饮食等。

基本信息

简介

葛花为豆科植物葛的干燥花，是一种名贵的中药材。中医认为其能够解酒醒脾。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。

植物形态

1.野葛，多年生落叶藤本，长达10m。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶；顶生小叶柄较长；叶片菱状圆形，长5.5-19cm，宽4.5-18cm，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形，两边不等，背面苍白色，有粉霜，两面均被白色伏生短柔毛；托叶盾状着生，卵状长椭圆形，小托叶针状。总状花序腋生或顶生，花冠蓝紫色或紫色；苞片狭线形，早落，小苞片卵形或披针形；萼钟状，长0.8-1cm，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼辩狭椭圆形，较旗瓣短，常一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，二体；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，长6-9cm，宽7-10mm，密被黄褐色长硬毛。种子卵圆形，赤褐色，有光泽。花期4-8月，果期8-10月。

2.甘葛藤，藤本，根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄；托叶披针状长椭圆形，有毛；小叶片菱状卵形至宽卵形，有时3裂，长9-21cm，宽8-18cm，先端短渐尖，基部图形。总状花序腋生；小苞片卵形；花萼钟状，长1.2-1.5cm，萼齿5，披针形，较萼筒长，被黄色长硬毛；花冠紫色，长1.3-1.8cm。荚果长椭圆形，扁平；长10-12cm，宽1-1。2cm，密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8-10月。

来源产地

1.生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。

2.栽培或野生于山野灌丛和疏林中。分布于广东、广西、四川、云南等地。

现代研究

化学成分

野葛新鲜花中提得挥发油，其中性油中含1-辛烯-3-醉，丁香油酚，芳樟醇，酸性油中得苯甲酸甲酯，丙酸甲酯，异戊酸甲酯，正己酸甲酯。另外得尼泊尔鸢尾黄酮，染料木素，大豆素，槲皮素，葛花甙，鹰嘴豆芽素A，刺芒柄花素，芒柄花甙，降紫香甙，又从中提得三萜皂甙：槐花二醇，槐花皂甙Ⅲ。此外，还分得β-谷甾醇，β-谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖。从中国购买葛花中分离得葛花异黄酮，即6，4-二羟基-7-甲氧基异黄酮。

形态特征

干燥花蕾呈不规则的扁长圆形或略成扁肾形，长5～15毫米，宽2～6毫米，厚2～3毫米。萼片灰绿色，基部连合，先端5齿裂，裂片披针形，其中2齿合生，表面密被黄白色毛茸。基部有两片披针钻形的小苞片。花瓣5片等长，突出于萼外或被花萼包被，蓝紫色，外部颜色较浅，呈淡蓝紫色或淡棕色。雄蕊10枚，其中9枚连合，雌蕊细长，微弯曲，外面被毛。气微弱，味淡。以朵大、淡紫色、未开放者为佳。

功效与作用

性味归经

甘，凉。

①《滇南本草》："性微寒，味甘平微苦。"

②《纲目》："甘，平，无毒。"

③《医林纂要》："甘，寒。"

《得配本草》："入足阳明经。"

功能主治

解酒醒脾。治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。

①《别录》："消酒。"

②《滇南本草》："治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。"

③《纲目》："治肠风下血。"

④《医林纂要》："清肺。"

临床应用

1.治饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利：莲花青皮(去穰)三分，木香五分，橘皮(去白)、人参(去芦)、猪苓(去黑皮)、白茯苓各一钱五分，神曲(炒黄)、泽泻、干生姜、白术各二钱，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五钱。为极细末，秤和匀，每服三钱匕，白汤调下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃论》葛花解酲汤)

2.治饮酒积热，毒伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少：葛花一两，黄连一钱，滑石一两(水飞)，粉草五钱。为细末，水合为丸，每服一钱，滚水下。(《滇南本草》葛花清热丸)

传统附方

1、方剂名称：葛花汤。

药物组成：葛根面、小豆花、藿香叶、白豆蔻、益智仁、缩砂仁、香附子、车前子、葛花、葛蕊、白檀、木香、丁香、沉香、橙皮、陈皮、姜屑、官桂、白术、泽泻、茯苓、人参、甘草各等分。

处方来源：《济阳纲目》卷十一。

方剂主治：伤酒。

方剂功效：上下分消酒湿。

制备方法：上为细末。汤点服，酒调亦得；或姜汁糊为丸，如梧桐子大，酒下之。

用法用量：服毕，但鼻准微汗，即解。

2、方剂名称：葛花解酲汤。

药物组成：葛花5钱，白豆蔻5钱，砂仁5钱，木香5钱，神曲5钱，干葛2钱，陈皮2钱，白术2钱，青皮2钱，白茯苓2钱，泽泻2钱，猪苓1钱5分，人参1钱5分，甘草3钱。

加减：如泻者，加豆蔻（煨）2钱。

处方来源：《普济方》卷一七二引《德生堂方》。

方剂主治：宿食酒伤，胸膈满闷，口吐酸水，恶食呕逆；及年远日久，酒疸面眼俱黄，不思饮食。

方剂功效：散酒积毒。

制备方法：上为细末。

用法用量：每服2钱，临卧沸汤调服。汗出立效，不损元气。

3、方剂名称：葛花解酲汤

方剂别名：葛花解酒汤、解酲汤、葛花汤

药物组成：白豆蔻仁5钱，缩砂仁5钱，葛花5钱，干生姜2钱，神曲（炒黄）2钱，泽泻2钱，白术2钱，橘皮（去白）1钱5分，猪苓（去皮）1钱5分，人参（去芦）1钱5分，白茯苓1钱5分，木香5分，莲花青皮（去穰）3分。

处方来源：《内外伤辨》卷下。

方剂主治：饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利。或酒积，以致口舌生疮，牙疼，泄泻，或成饮癖。

方剂功效：分消湿热，温中健脾。

制备方法：上为极细末，和匀。

用法用量：每服3钱匕，白汤调下。但得微汗，酒病去矣。

4、方剂名称：葛花解酲丸。

药物组成：青皮（炒）30两，茯苓20两，木香5两，神曲（炒）20两，黄连20两，人参（去芦）10两，橘皮20两，白术（炒）20两，泽泻20两，猪苓20两，豆蔻仁50两，葛花164两。

处方来源：《北京市中药成方选集》。

方剂主治：饮酒过度，呕吐痰涎，胸膈痞闷，饮食减少。

方剂功效：宽膈解酒，和胃止呕。

制备方法：上为细粉，过罗，用冷开水泛为小丸。

用法用量：每服2-3钱，温开水送下。

5、方剂名称：葛花解毒饮。

药物组成：黄连（炒）、黑玄参、当归、龙胆草（炒）、茵陈、细甘草、葛花、熟地黄、茯苓、山栀仁、连翘、车前子各等分。

处方来源：《审视瑶函》卷五。

方剂主治：睛黄视渺症。好酒，恣食热燥腥腻，湿热重，浊气熏蒸清阳之气，升入轮中，致风轮黄亮，如金之色，视亦昏渺。

方剂功效：清湿热，解酒毒，滋肾水，降心火，明目。

制备方法：上锉。

用法用量：白水2钟，煎至8分，去滓，食远服。

6、方剂名称：葛花散

药物组成：葛花1两。

处方来源：《圣济总录》卷一四六。

方剂主治：饮酒中毒。

制备方法：上为散。

用法用量：每用1大钱匕，沸汤点服，不拘时候；亦可煎服。

7、方剂名称：葛花散。

药物组成：葛花1两，赤小豆花1两，黄耆1两，生地黄1两（焙），白蔹3分，赤芍药3分，黄芩3分，当归（微炒）3分。

处方来源：《医方类聚》卷一八三引《神巧万全方》。

方剂主治：酒痔，大肠中久积热，每下血疼痛。

制备方法：上为末。

用法用量：每服2钱，食前煎槐子仁汤调服。

8、方剂名称：葛花散

方剂别名：双花散

药物组成：葛花、小豆花。

处方来源：方出《肘后方》卷七，名见《御药院方》卷八。

方剂功效：饮酒不醉，醉亦不伤人。

制备方法：上为散。

用法用量：每服2-3匕。

附注：双花散（《东医宝鉴·杂病篇》卷四）。《御药院方》本方用；葛花、小豆花各一两。

9、方剂名称：葛花清脾汤。

药物组成：葛花1钱，枳椇子3钱，赤苓3钱，泽泻2钱，茵陈2钱，酒苓2钱，山栀1钱5分，车前子1钱5分，甘草5分，橘红1钱，厚朴1钱。

处方来源：《笔花医镜》卷二。

方剂主治：酒湿生热生痰，头眩头痛。

10、方剂名称：葛花平胃散

药物组成：葛花、苍术、厚朴、广皮、甘草。

加减：有热，加山栀、黄连。

处方来源：《症因脉治》卷一。

方剂主治：酒湿成瘫者。

方剂功效：散湿热。

用药禁忌：戒酒。

11、方剂名称：葛花半夏汤。

药物组成：党参（去芦，米炒）3钱，半夏（制）2钱，葛花2钱，白术（净）1钱5分，茯苓1钱5分，陈皮1钱，炙草7分，生姜2片。

加减：如痰涎多者，加泡吴萸6分。

处方来源：《不知医必要》卷三。

方剂主治：好饮酒人噎膈。

用法用量：上水煎，加牛乳或羊乳半茶杯。冲药服。

12、方剂名称：葛花丸。

药物组成：葛花半两，砂仁半两，木香1两，沉香1分，豆蔻1分，荜澄茄1分，陈皮（去皮）1两，乌梅14个，半夏21枚（汤泡7次，汁浸煮，晒干，切作片，另用姜炒干用），山果半两，茯苓1分，枳实（去瓤，麸炒）1两，葛粉末半两，甘草（炙）1分。

处方来源：《普济方》卷二五三。

方剂功效：醒酒，解毒，消痰。

制备方法：上为末，炼蜜为丸，如龙眼大。

用法用量：每服1丸，含化。

13、方剂名称：葛花黄连丸。

药物组成：黄连1斤（酒蒸，浸去酒，晒干），枳壳半斤（去瓤，炒），干葛4两，葛花4两（如无，以葛代之），槐花4两，木香3两。

处方来源：《普济方》卷二九七引《德生堂方》。

方剂主治：因嗜欲恣情，酒色无厌，或食煎煿之肉，大肠受热毒之深，以致痔漏便血。或痔如鼠奶，连珠翻花鸡冠之状，其形不一，或在大肠头上，粪门左右，肿痛流脓出血，发不时，面色萎黄，饮食减少，或有粪后便血红黑，又有长丝缕之血，起卧艰难者。

制备方法：上为末，留浸黄连酒作面糊丸，如梧桐子大。

用法用量：每服50-70丸，饭水送下，酒亦可，不拘时候，1日3次。

14、方剂名称：黄耆葛花丸。

药物组成：黄耆1两，葛花1两，黄赤小豆花1两，大黄3分，赤芍药3分，黄芩3分，当归3分，猬皮1个，槟榔半两，白蒺藜半两，皂角子仁（炒）半两，生地黄（烙）1两。

处方来源：《宣明论》卷十三。

方剂主治：肠中久积热，痔瘘下血，疼痛。

制备方法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

用法用量：每服20-30丸，食前煎桑白皮汤送下；以槐子煎汤送下亦得。

15、方剂名称：加减葛花汤。

药物组成：葛花2钱，鸡椇子3钱，花粉2钱，石斛3钱，沙参4钱，麦冬1钱半，茯苓2钱，苡仁4钱，橘红1钱，陈贝母2钱，杏仁3钱，橄榄2枚（打碎者亦可用）。

处方来源：《医醇剩义》卷三。

方剂主治：嗜饮太过，伤肺而咳者。

16、方剂名称：加味葛花解酲汤。

药物组成：党参（去芦）1钱，白术（净）1钱，茯苓1钱，砂仁（杵）1钱，白蔻（净仁杵）1钱，葛花1钱，青皮7分，陈皮7分，猪苓7分，泽泻（盐水炒）7分，神曲5分，木香5分，黄连4分，丹皮7分。

处方来源：《不知医必要》卷二。

方剂主治：饮酒过多而吐血。

各家论述

1.《医方考》：葛花之寒，能解酒中之毒；茯苓、泽泻之淡，能利中酒之湿；砂仁、豆蔻、木香、青皮、陈皮之辛，能行酒食之滞；生姜所以开胃止呕，神曲所以消磨炙腻；而人参、白术之甘，所以益被伤之胃尔。

2.《杏苑》：用葛花解酒毒；以神曲、砂仁、白豆蔻等消宿食；茯苓、猪苓、泽泻等利小便，导湿热；人参、白术补中健脾；生姜、陈皮、青皮、木香等行郁气而除痞闷。

3.《医方集解》：此手足阳明药也。过饮无度，湿热之毒积于肠胃，葛花独入阳明，令湿热从肌肉而解，豆蔻、砂仁皆辛散解酒，故以为君，神曲解酒而化食，木香、干姜调气而温中，青皮、陈皮除痰而疏滞，二苓、泽泻能驱湿热从小便出，乃内外分消之剂，饮多则中气伤，故又加参、术以补其气也。

4.《冯氏锦囊·杂症》：曲糵之积，令人腹痛，盖中州受伤，气逆而湿郁也。豆蔻、砂仁推逆气有功，且兼辛散之力，葛花独入阳明，令湿热之毒从肌肉而解，故以三味为君，解上焦之酲也；茯苓、猪苓、泽泻令湿热之毒从小便而出，故以三味为臣，解下焦之酲也；参、术、木香、二皮、干姜，中气赖以调和，湿热捣其巢穴，解中焦之酲也。

典籍记载

1、《本经逢原》：葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。但无酒毒者不可服，服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也。

2、《别录》：消酒。

3、《滇南本草》：治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。

4、《纲目》：治肠风下血。

5、《医林纂要》：清肺。