炎热的夏季，沏一壶菊花茶，赏一朵鲜花，一抹清凉回味悠长

• 花匠小妙招
• 2024-09-09 03:32

菊花起源于唐朝，至今已有2500年的种植历史，《礼记·月令》中有记载到：”寄秋之月，鞠（菊）有黄华”,是指菊花开在九月，因此也叫“秋花”。

当时人们为了表达对菊花的喜爱，便有了：赏菊、饮菊花酒、吃菊花茶的风俗，后到明代时期，古人对菊花的栽培技术更加的完善，在《群芳谱》中提到记载当时的菊花就多达270种，大家对关于菊花的风俗热情只增不减，并一直延续至今，菊花茶依然极受大家的欢迎。

来自焦作的怀菊在菊花中可谓是独树一帜。焦作的怀菊花是各类菊花之首，历代药典籍中都有着极高的评价，宋代医学家苏颂曰：“菊花处处有之，以覃地为佳”。

尤其是产自焦作市修武县的怀菊，这里的气候得天独厚的气候环境，充足的水源及肥沃、松软的土地，使其价值极高，浓烈的芳香代表着它是怀菊花中的佳品——云台冰菊。

云台冰菊是采用小而精的劳作方法生产的，纯手工采摘分拣，经过30-40度的温度持续烘干72小时，专门的花农时刻关注菊花、关注烘干的温度，防止在烘干的过程中变颜色，怀菊也因此具有较高的价值、上好的成色、才能在茶汤中尽情的绽放。

云台冰菊口感丰富，既有菊花的微寒，又有温补的作用，不会对身体造成伤害。因此这款菊花茶也被称为最好的菊花茶，持久浓郁的：菊香、蜜香，是它独有的味道，最适合炎炎夏日冲泡饮用，为你带来一抹清凉。

冲泡时取3-5朵云台冰菊，经90-100度的开水冲泡，水温越高，菊花在杯中绽放得越开，最终呈绣球状，光彩夺目。

茶汤色泽鲜亮明快，入口清冽甘凉，每次喝的时候留3/1用开水再次冲泡，每天饮用3-4杯，便可清爽地度过整个夏季。

另外怀菊花也可搭配上蜂蜜、红枣、枸杞、金银花、薄荷饮用，4种怀菊的喝法十分健康。

1、蜂蜜菊花茶

用沸水将菊花完全冲泡开，放入枸杞，待茶水温度下降至温水后，加入1-2汤匙的蜂蜜，搅拌均匀后饮用，蜂蜜的微甜中带着菊花的清香，回味悠长。

需要注意的是：蜂蜜一定要等水温下降变凉后放入，这样不会破坏蜂蜜中原有的物质。

2、菊花红枣茶

取适量的红枣清洗干净，放入水中泡发后切至片状，再放入锅中煮上5-10分钟，加入云台冰菊煮至红枣完全变软，将煮出的茶渍过滤掉，即可倒入杯中饮用。

红枣搭配菊花对女人来说可谓是黄金搭档，凉而不寒，越喝越喜欢。

3、菊花金银花枸杞茶

取3-6g金银花、3-4朵云台冰菊、15-20粒枸杞，具体数量要根据杯子的大小来定，用沸水冲泡开即可。可谓是夏季高温条件下的必备茶饮。

4、菊花薄荷茶

取云台冰菊3朵，注入适量的开水充分泡开，放入3-4片薄荷，待水温变温凉后放入2汤匙蜂蜜进行搅拌，饮用时清冽爽口，夏日的闷热一扫而光，身体瞬间充满干劲、精神百倍。

在这个炎热的夏季，坐在家中的沙发上，烧上一壶滚烫的开水，沏一壶云台冰菊菊花茶，慢慢品鉴层次丰富的茶汤，欣赏杯中金黄灿烂的几朵鲜花，闭上眼睛，仿佛置身于那清香怡人的花海之中，微风拂面，使你卸下一身的疲惫，放松的身体、舒展的眉头，轻轻咽下，如丝绸般丝滑的质感，口中的一抹清凉回味悠长......

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