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粽子的做法
粽子怎么包
2种包粽子最简单方法，步骤讲解很详细，一卷一盖就会，赶紧收藏
端午节到了，不知道你家里有没有开始包粽子，这不昨天上街去买菜的时候，就买了100张的粽子叶。打算今天给家里包上一锅粽子，以此来迎接，马上到来到端午节。你家里还没准备粽子的话，就赶紧跟着我一起来看看吧。
在包粽子的时候，很多人都说自己包不好粽子，包好的粽子呢！很容易出现漏米的现象。其实包粽子呢是非常简单的，今天我就给大家带来两个，包粽子的方法。包的粽子不漏米也不夹生，做出来的粽子软糯好吃。
（1）、在包粽子之前，我们要准备适量的糯米，糯米提前一个晚上对其进行泡发，泡发好的糯米，控干水分后，往糯米中加入适量的红豆，将其搅拌均匀，再加入适量老抽，生抽，蚝油搅拌均匀，这样包出来的粽子香味才更浓。
（2）、准备好糯米以后，我们还需要准备适量的腊肠，将腊肠切丁备用。或者是准备一些红枣，代替腊肠也是可以的。然后把准备好的糯米叶，将其加入道清水中清洗干净，并放到开水当中煮上两分钟，把糯米叶煮软。
（3）、开水煮糯米叶，能起到很好的杀菌作用，还能让糯米也煮软，这样在包粽子的时候，就显得特别容易了。下面就进入今天主题，一起来包粽子吧！首先准备一张粽子叶，往粽子的中间折一下，将其折出一个漏斗状。
（4）、漏斗的底部，要放上一粒的腊肠丁，然后往里面加入适量准备好的糯米，糯米一定要将其按压结实，这样煮出来的粽子才会很饱满。然后用手捏住粽子叶的两边，将糯米捏住后，再把上面的粽子叶对折，让粽子叶盖住糯米。
（5）、将剩下的粽子叶对折，并准备一根细绳，将绳子用力捆绑住叶子的四周，这样一个四角粽子就包好了。下面再跟着我一起来学习下，三角粽子的包法，这种方法是包粽子，最简单的一种方式。
（6）、从粽叶叶最宽的一个地方，把粽子叶对折，折出漏斗形状以后，往里面加入腊肠和糯米，并用手将糯米按压紧实。然后把剩下的粽叶，直接盖到糯米的表面，让糯米被封住以后，将剩下的粽叶包裹一圈即可。
（7）、最后只需用细绳，将三角粽子给扎紧实，一个三角粽子就很简单的包好了，是不是特别容易，你学会了吗？
小叮咛：
做好以后的粽子，记住要冷水下锅，这样在煮粽子的时候，热水才能一点点地渗入到粽子内部，煮出来的粽子才会完全成熟，不会出现夹生现象。粽子在熬煮的过程中，凉水一定要完全没过粽子，不然没有沾到水的地方，煮出来就是生硬的。
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1/8包粽子的材料
包粽子的植物叶子不止一种，因为在不同地区，所以因地而异，包粽子所用的材料有哪些？一起来看看吧。
箬叶
广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”
柊叶
海南包粽子的叶子可以说是全国一流的。它的海南名字叫茄柊叶（海南柊叶，有时也使用少花柊叶）。《南方草木状》称为“冬叶”，《现代汉语词典》称为“柊叶”。
茄柊叶，是包粽子的叶子中最大的叶子，与几个手指般大的菰叶、箬叶、苇叶相比，茄柊叶算“大哥大”。可是，茄柊叶包粽子，全国很多人不知道。原因是茄柊叶生长的地区有限。茄柊叶只生长在岭南的广东、海南、广西等省区，因而用茄柊叶包粽子的只有海南全省及广东、广西等少数地方。五岭以北等地，没长茄柊叶，大多数人不知道、不认识茄柊叶，且由于不认识，很多人在见到形状和芭蕉叶有些相似的柊叶时便将其想当然的称为芭蕉叶。
海南、两广用茄柊叶包粽子，古时就流行。清代屈大均在《广东新语》里曰：“广州竹枝词云：五月街头卖冬叶（柊叶），卷成片片似芭蕉。”
箬叶竹
秆高1-3m， 径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。
芦苇叶
北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。
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1. 红船 南湖斋 猪肉粽 480g
商品简介：粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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红船 南湖斋 猪肉粽 480g 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。 7.8元起 值 0 点评 0 原创 5 好价 488 去购买 看百科
2. WU FANG ZHAI 五芳斋 祥和五芳 粽子礼盒 1.12kg
商品简介：中华老字号五芳斋，传承百年技艺，坚持手工包粽留住传统美味；用好料渴求每一样食材，每一道美味，用心在就好味道。五芳斋猪肉粽，香糯软滑，肉香浓郁，每一口都是几代手艺人的不懈努力，用心造就好味道，守护住你心中传统的中华美味。规格：1120g~
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WU FANG ZHAI 五芳斋 祥和五芳 粽子礼盒 1.12kg 中华老字号五芳斋，传承百年技艺，坚持手工包粽留住传统美味；用好料渴求每一样食材，每一道美味，用心在就好味道。五芳斋猪肉粽，香糯软滑，肉香浓郁，每一口都是几代手艺人的不懈努力，用心造就好味道，守护住你心中传统的中华美味。规格：1120g~ 49.9元起 值 0 点评 0 原创 6 好价 190 去购买 看百科
3. WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳风味粽 3口味 760g（蛋黄猪肉粽140g*2个+原汤五芳小鲜粽50g*4个+栗子猪肉粽140g*2个）
商品简介：中华老字号五芳斋，传承百年技艺，坚持手工包粽留住传统美味；用好料渴求每一样食材，每一道美味，用心在就好味道。五芳斋猪肉粽，香糯软滑，肉香浓郁，每一口都是几代手艺人的不懈努力，用心造就好味道，守护住你心中传统的中华美味。规格：100g*4只。
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WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳风味粽 3口味 760g（蛋黄猪肉粽140g*2个+原汤五芳小鲜粽50g*4个+栗子猪肉粽140g*2个） 中华老字号五芳斋，传承百年技艺，坚持手工包粽留住传统美味；用好料渴求每一样食材，每一道美味，用心在就好味道。五芳斋猪肉粽，香糯软滑，肉香浓郁，每一口都是几代手艺人的不懈努力，用心造就好味道，守护住你心中传统的中华美味。规格：100g*4只。 19.89元起 值 0 点评 0 原创 19 好价 288 去购买 看百科
4. WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳嘉韵 粽子礼盒装 5口味 1.24kg
商品简介：五芳嘉韵，六味珍馐，道道甄选，手工艺人匠心传承，六种经典口味囊括一盒：五芳猪肉粽，蛋黄猪肉粽，紫糯栗蓉粽，润香豆沙粽，红烧排骨粽，飘香碱水粽。礼盒采用经典中国红，搭配烫金材质工艺，大气体面。
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WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳嘉韵 粽子礼盒装 5口味 1.24kg 五芳嘉韵，六味珍馐，道道甄选，手工艺人匠心传承，六种经典口味囊括一盒：五芳猪肉粽，蛋黄猪肉粽，紫糯栗蓉粽，润香豆沙粽，红烧排骨粽，飘香碱水粽。礼盒采用经典中国红，搭配烫金材质工艺，大气体面。 暂无报价 值 0 点评 52 原创 2 好价 133 去购买 看百科
5. WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳佳悦 粽子礼袋 4口味 1kg（猪肉粽4个+蛋黄猪肉粽2个+润香豆沙粽2个+香糯蜜枣粽2个）
商品简介：WU FANG ZHAI 五芳斋 鲜肉蛋黄豆沙嘉兴粽子 五芳佳悦 精选优质原料制作，内含鲜肉粽100g*4只、蛋黄鲜肉粽100g*2只、豆沙粽100g*2只、蜜枣粽100g*2只，共1000g，10只。
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WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳佳悦 粽子礼袋 4口味 1kg（猪肉粽4个+蛋黄猪肉粽2个+润香豆沙粽2个+香糯蜜枣粽2个） WU FANG ZHAI 五芳斋 鲜肉蛋黄豆沙嘉兴粽子 五芳佳悦 精选优质原料制作，内含鲜肉粽100g*4只、蛋黄鲜肉粽100g*2只、豆沙粽100g*2只、蜜枣粽100g*2只，共1000g，10只。 33.9元起 值 0 点评 87 原创 3 好价 212 去购买 看百科
6. WU FANG ZHAI 五芳斋 喜庆五芳 粽子礼盒装 5口味 1.4kg
商品简介：五芳斋粽子礼盒内包含五芳猪肉粽 2枚，蛋黄猪肉粽2枚，原香赤豆粽2枚，润沙豆沙粽2枚，新疆红枣粽2枚，咸鸭蛋4枚。规格：1400g。
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WU FANG ZHAI 五芳斋 喜庆五芳 粽子礼盒装 5口味 1.4kg 五芳斋粽子礼盒内包含五芳猪肉粽 2枚，蛋黄猪肉粽2枚，原香赤豆粽2枚，润沙豆沙粽2枚，新疆红枣粽2枚，咸鸭蛋4枚。规格：1400g。 暂无报价 值 0 点评 0 原创 3 好价 104 去购买 看百科
7. WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳悦禾 粽子礼盒装 5口味 1.34kg
商品简介：中华老字号五芳斋，传承百年技艺，坚持手工包粽留住传统美味；用好料渴求每一样食材，每一道美味，用心在就好味道。香糯软滑，肉香浓郁，每一口都是几代手艺人的不懈努力，用心造就好味道，守护住你心中传统的中华美味。规格：1340g。
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WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳悦禾 粽子礼盒装 5口味 1.34kg 中华老字号五芳斋，传承百年技艺，坚持手工包粽留住传统美味；用好料渴求每一样食材，每一道美味，用心在就好味道。香糯软滑，肉香浓郁，每一口都是几代手艺人的不懈努力，用心造就好味道，守护住你心中传统的中华美味。规格：1340g。 暂无报价 值 0 点评 0 原创 1 好价 82 去购买 看百科
8. 五芳风华硬盒 粽子礼盒 1680g
商品简介：五芳斋 粽子礼盒，精选上好的材料，细膩咸香，挑选当季糯米，ロ感一触即发，口感丰满而醇厚，口感新鲜而细膩。规格：1680g国内畅销食品品牌，首批“中华老字号”品牌，创始于1921年。由浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店，其后又同嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人开设的“五芳斋”合并形成为现在五芳斋的前身。取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”，从创办以来百年，通过不断改进选料和配制方案，最终形成了这个享誉百年的中华老字号品牌。五芳斋粽子以“糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。规格：1680g~
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五芳风华硬盒 粽子礼盒 1680g 五芳斋 粽子礼盒，精选上好的材料，细膩咸香，挑选当季糯米，ロ感一触即发，口感丰满而醇厚，口感新鲜而细膩。规格：1680g国内畅销食品品牌，首批“中华老字号”品牌，创始于1921年。由浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店，其后又同嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人开设的“五芳斋”合并形成为现在五芳斋的前身。取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”，从创办以来百年，通过不断改进选料和配制方案，最终形成了这个享誉百年的中华老字号品牌。五芳斋粽子以“糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。规格：1680g~ 暂无报价 值 0 点评 0 原创 2 好价 77 去购买 看百科
9. WU FANG ZHAI 五芳斋 悦情五芳粽子礼盒装 1.16kg（粽子960g+咸鸭蛋50g*4枚）
商品简介：中华老字号五芳斋，传承百年技艺，坚持手工包粽留住传统美味；用好料渴求每一样食材，每一道美味，用心在就好味道。香糯软滑，肉香浓郁，每一口都是几代手艺人的不懈努力，用心造就好味道，守护住你心中传统的中华美味。规格：1200g。
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WU FANG ZHAI 五芳斋 悦情五芳粽子礼盒装 1.16kg（粽子960g+咸鸭蛋50g*4枚） 中华老字号五芳斋，传承百年技艺，坚持手工包粽留住传统美味；用好料渴求每一样食材，每一道美味，用心在就好味道。香糯软滑，肉香浓郁，每一口都是几代手艺人的不懈努力，用心造就好味道，守护住你心中传统的中华美味。规格：1200g。 29.9元起 值 0 点评 0 原创 1 好价 120 去购买 看百科
10. WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳佳味 粽子 3口味 1kg
商品简介：五芳斋（WU FANG ZHAI）这款五芳佳味礼袋粽子，具有五芳猪肉粽、蛋黄粽猪肉粽、润香豆沙粽3种口味。糯米作型，馅料饱满，经烹饪后香气浓烈入鼻，落口香软味醇。袋装包装，储存方便。保质期为9个月，请置于常温干燥处保存。规格：1kg。
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WU FANG ZHAI 五芳斋 五芳佳味 粽子 3口味 1kg 五芳斋（WU FANG ZHAI）这款五芳佳味礼袋粽子，具有五芳猪肉粽、蛋黄粽猪肉粽、润香豆沙粽3种口味。糯米作型，馅料饱满，经烹饪后香气浓烈入鼻，落口香软味醇。袋装包装，储存方便。保质期为9个月，请置于常温干燥处保存。规格：1kg。 29.93元起 值 0 点评 90 原创 2 好价 172 去购买 看百科
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黄酒品牌 肉粽子馅怎么弄 肉粽子馅怎么做好吃 肉粽子的做法和配料 肉粽子糯米怎么调味好吃 肉粽子的肉怎么腌制好吃 粽子的热量 蛋挞 冬至 墨鱼水饺 蛋挞皮 立春 黑芝麻汤圆 肉粽子 花卷馒头 电动刷软毛 插排带usb 溜冰鞋儿童 BANG & OLUFSEN/铂傲 beoplay Beolit 20 Jabra/捷波朗 Elite 45h 桑特安德鲁 唐贝 密码法师相关知识
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