油菜花，菜苔？你真的认识它们吗？

• 花匠小妙招
• 2024-12-10 14:49

不知道北方的朋友们都认识油菜花、菜心、菜苔吗？

说实话我小时候真的以为它们就是一个东西，毕竟它们真的长得太像了！

油菜花别名芸苔，原产于中亚一带，十字花科作物。基生叶呈旋叠状生长，茎生叶，一般是互生，没有托叶。花瓣薄如蝉翼，含有丰富的花粉，盛开时香味沁人心肺又不发腻，成片相连，宛若置身灿烂花海，十分迷人。种子含油量达35%~50%，可以榨油或者当饲料用。此外，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。

就是这个原因让我从小就把它跟菜苔搞混了。接下来我们看看真正的蔬菜作物菜苔是什么情况。

菜苔是我们国家的特产蔬菜，起源于我国南部，由易抽太白菜品种经长期选择和训话栽培而来。又叫菜心、菜花，一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛。茎直立或上升，各地都有栽培，作蔬菜食用。菜苔含有丰富的维生素和多种微量元素，含量最高的是钙、铁元素及胡萝卜素。

【油菜花种植】

1.生长条件：油菜花喜欢肥沃、排水性好的土壤，其发芽期均温应在16-22℃左右，幼苗出叶也需要在10-15℃以上才能顺利进行。

2.出苗30-35天，叶片5-6片，根粗到5-6毫米时就可以移栽打破大田，移栽时行株距为50cm×20cm，每亩定植7000株左右，边覆土边移栽，移栽完后及时浇定根水，移栽3天后查缺补苗。

3.油菜管理：油菜植株高大，对肥量需要高，而且施肥时要注意不

肥。

在油菜花期，每隔一定时间喷1次磷、硼、锰等微量元素或复合有机肥的水溶液，可防止油菜花而不实。叶面喷施0.02%的硼酸溶液，可提高油菜有效分枝数、单株荚果数和千粒重。在荚

熟期叶面喷施2%～3%的过磷酸钙水溶液。

油菜花期短，一般为20-30天，花开后应及时采摘花朵（也就是打尖），这样可以促进油菜产生更多粗壮的分支，形成良性群体结构，获取最佳产量。打尖后植株要留8-9片叶。

此期间需水量大，可根据土壤墒情灌水1～2次，终花后，可根据墒情适时灌溉。荚果期可灌水1～2次。

此外也要注意病虫害防治，危害油菜的病虫害主要有菜青虫、跳甲、蚜虫、棉铃虫等。

【菜苔菜心的种植方法】

1、生长的条件：菜心喜欢肥沃疏松的土壤，适宜的温度为15-25℃，15℃以下菜心生长缓慢，25℃以上菜心发育的质量很差，还需要注意一点菜心发芽的温度要稍微高一点，25-30℃比较合适；菜心对光照的要求不严格，但阳光充足会长得更好。

2、育苗期一般为20-25天，先把土浇透再播种，随后覆盖一层3毫米左右的湿润土壤，等待出苗的期间对水分要求不高，但最好能覆一层塑料膜，这样出苗比较快，一般只需要2-3天。

出苗后2叶一心或3叶一心时就可以移栽定植了，不同品种定植密度不同，株型小的定植密度为10cm×15cm，株型大的为15cm×20cm。

菜苔管理：菜苔需肥量略大，定植后每隔四五天要追施一次肥；菜心对水分要求也非常严格，晴天的话早晚都要浇一次水，要采用喷湿或者淋水的方式，炎热的上午还有在淋一次过午水。

当菜心长到齐口花时就可以采收了，所谓的齐口花就是菜苔长到和最高叶片的先端相等时花蕾初开，这个时候采收最好，早了味道，晚了菜苔就老了。

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