植物生长发育所必须的矿物质元素较多,通常可分为大量元素和微量元素。其中大量元素包括氮、磷、钾等,微量元素有铁、硼、锌、锰、钼、铜、铅、镉、钴、铬、氟、碘等。
一、大量元素
1.氮:是构成蛋白质、核酸、酶等生物大分子的重要成分,在光合作用过程中也参与碳水化合物的合成。氮还是体内许多活性物质的组成成分,如辅酶A、吡啶核苷酸等,也是细胞内含氮激素的主要成分之一。
2.磷:是能量来源物质磷酸腺嘌呤、磷酸鸟嘌呤以及脱氧核糖和核糖的重要组成部分,还参与ATP、ADP等各种高能磷酸键的形成。
3.钾:在维持渗透压方面发挥着重要作用,可促进细胞吸收水分而保持细胞膨大,并通过调节气孔开放度来控制蒸腾作用。还能促进细胞膜上载体蛋白对Ca 2+、Mg 2+ 的主动转运,有利于这些离子进入细胞。
4.镁:是多种酶促反应的金属底物,可以与酶结合形成复合物,以激活酶的功能。同时还可以加速体内许多化学反应的速度,起到催化的作用。
5.硫:是氨基酸、蛋白质及核酸的基本成分,对于机体代谢起着重要的调控作用。
6.钙:是骨骼和牙齿的主要构成成分,还可作为神经递质和激素前体物质的一部分。
7.其他:植物还需要从环境中摄取大量的水分,因此土壤中的水分含量对其生长至关重要。
二、微量元素
1.铁:是血红素合成的必要成分,缺铁时则会导致组织缺氧并引起疾病。
2.硼:是植物体内某些结构蛋白质的必需组分,具有促进花粉萌发、花药开裂、花粉管伸长等生理功能。
3.锌:为多种RNA聚合酶、DNA依赖的RNA多聚酶、甲基转移酶、乙醛脱氢酶、丙酮酸脱氢酶等多种蛋白质的必需成分,还参与体内许多氧化还原反应。
4.锰:可影响许多酶的活性,缺乏时会影响叶绿素和其他色素的形成。
5.钼:可使黄连毒碱型酶失去活性,从而阻止人体肌肉收缩。
6.铜:参与许多酶类的组成,如酪氨酸酶、巯基酶、单胺氧化酶等,有助于体内黑色素生成,还可促进细胞增殖。
7.铬:可增加胰岛素敏感性,降低血糖水平,改善葡萄糖耐量。
8.氟:可增强骨密度,预防龋齿的发生。
9.碘:甲状腺素的成分,可促进机体新陈代谢。
此外,植物生长发育所需的硅、硼、氯、锰、锶、硼、硼、溴、硒、钒、锡、碲等微量元素也有各自不同的生理功能。日常生活中可通过施肥补充植物所需营养元素,但需注意避免过施或不施,以免导致植物出现病虫害或其他不良情况。
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