75g绿豆,水1000g,泡8小时。
将无防布(或沙布或厨房纸2层)净湿,铺在盆上。
泡好绿豆平铺在布上,要平哦,不要叠起来。
撒上水,用食用水(纯净水),盖上厨房纸或餐巾纸,这时餐巾纸上没有水湿到的,再撒上水。不用担心水撒多了,多的水会漏在下盆中,把下盆中的水倒掉。放置背光阴暗处。
接下来就交给时间了,早晚浇水2次,有时间可以多浇2次,第一天长芽大约1.5cm。第二天大约3~4CM。这时可以将厨房纸拿掉。浇水次数不能太多哦,这个次数是要根据温度,下面垫的基质的不同而定的,芽苗菜的关键是保持潮湿就可。
这是往下长的根。
第四天的状态是:绿豆的壳脱掉,两片绿叶芽,茎挺立。大约10Cm长。
茂盛、嫩绿、色泽光亮的豆芽可以收割了。
可以炒着吃,凉拌着吃,一碗营养丰富,低热量的健康菜出炉了。
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