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洋蓟是菜还是水果

花匠小妙招
2024-12-11 01:10

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洋蓟是菜还是水果

2024-07-28 02:03:38

刘暖暖教育专家

从事K12教育行业多年

洋蓟（学名：Cynara scolymus）属于菊科植物，其未成熟的花苞是可食用的，所以按照一般的定义可以归类为蔬菜。不过有些人也将其归类为水果，因为它在植物学上是一个复合果，由许多小果组成，类似于菠萝的果实结构。但是不论是将其归类为蔬菜还是水果，洋蓟都是非常营养丰富的食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养素，并具有降血糖、降血脂、保肝等功效。

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