素有“生命蔬菜”的宝塔菜 你见过吗?
去逛超市，看到这样一个没见过的菜，还好超市有菜名，名曰：宝塔菜，真得很形象呢……像好多塔尖，但没吃过这个，不知道哪位大侠吃过，好吃嘛？怎么个做法呢？
可能很多人连听说都没听说过，更没见过。它有些像椰菜花，但是它的样子比较漂亮， 好像宝塔的形象。
球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的分形几何模型，吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。在欧、美国家和日本有“常吃菜花，不易患癌症”的说法，是流行的高档保健蔬菜。
宝塔菜因品质好，口感脆嫩，富含多种维生素，营养非常丰富，在西方素有“新生命食品”之美誉。
吃起来比较爽脆，
除此以外
营养价值也是十分丰富！
维生素C含量更比
一般的椰菜花要高40%左右！
宝塔菜看上去也有点像西兰花，但其维生素含量比花菜和西兰花高，蛋白质含量是白花菜的3倍。绿油油的，在口感上，比花菜爽甜，口感丰富，是难得的蔬菜佳品。
【宝塔菜四吃】
1.蚝油香汁宝塔菜
做法：
1. 宝塔菜用淡盐水浸泡几分钟后焯水备用；
2. 干香菇入锅炸制后，倒入蚝油，生抽，白糖，食盐调香后待用；
3. 宝塔菜入盘码好，淋上香菇汁后即可。
2.鲜鱼肚宝塔菜
做法：
1. 宝塔菜加入鸡汤煮至3分钟待用；
2. 鲜鱼肚入锅，加入鸡汤，调出咸鲜味后，倒入宝塔菜烩制5分钟即可。
3.回味铁板宝塔菜
做法：
1. 宝塔菜加菜油，煸制3分钟待用；
2. 腊肉入锅煸香放入杭椒、蒜瓣、蚝油、生抽，白糖调好口味；
3. 倒入宝塔菜炒制3分钟，装入烧热的铁板即可。
4.青柠茶香宝塔菜
做法：
1. 青柠檬，绿茶用矿泉水泡开，加入食盐，白醋调好味待用；
2. 宝塔菜焯水后，放入调好的青柠汁中泡制15分钟即可。
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