猕猴桃不是桃，它的成王之路你知道多少？
一层秋雨一层凉，秋天终于降临西安，而此时秦岭北麓也开始瓜果飘香。今天咱们来聊聊“果中之王”——猕猴桃。
猕猴桃这个年轻的家伙，驯化至今也不过是一百年的时间。
但别看小这小弟，短短一百多年的时间，他已经成了“水果之王”。年纪轻轻成了水果之王，不好好说清楚，其他水果是不会服的。
猕猴桃又名奇异果。含有大量维生素，特别是维生素C的含量非常高，猕猴桃还含有大量的各种氨基酸、胡萝卜素、矿物质和微量元素。
陕西省周至县是全国最大的猕猴桃生产县，全县有猕猴桃13万亩，年产量10余万吨。品种多样，市面上看到的翠香、徐香、秦美、红阳、海沃德..........这些品种在周至都可以看到！
眉县也是陕西省猕猴桃最佳优生区之一。从西安出发走西宝高速从绛帐出口出，从310国道往汤峪方向走，沿路到处都是猕猴桃采摘园!
大家可以去进行采摘、品尝、游玩等，亲自感受一下王的魅力：颜值、口味……各种~
现在来好好说一下为啥他是水果之王？
猕猴桃之美食
猕猴桃除了可以直接食用以外，还可以作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点猕猴桃汁，煮肉时可放几片猕猴桃鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。
推荐：猕猴桃银耳羹
原料：猕猴桃，银耳
配料：白糖
做法：
1、把银耳用清水浸泡发，去掉硬部，洗干净撕碎，把猕猕桃去皮洗干净，去核切片。
2、把银耳放入锅里，加入适量清水煮开，再继续煮20分钟，再加入猕猴桃煮开即可。
猕猴桃之美容
常食猕猴桃，具有减肥健美之功效，洁面后涂上猕猴桃按摩，待猕猴桃颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤。猕猴桃中内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，改善干性或油性肌肤。
猕猴桃之药疗
猕猴桃的药疗作用，早在唐代名医陈藏器所著《本草拾遗》中记有：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、内痔病……”。
▲对儿童和青少年：
含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；含有精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
▲对白领：
含低钠高钾可补充熬夜加班所失去的体力。内含有精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症。减少肠胃不适，提高免疫力，改善消化不良，治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹，提高蛋白质，解决胃虚弱。
▲对中老年人：
多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，防止老年斑的形成，延缓人体衰老，内含丰富果胶及维生素E，有降低胆固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。富含有肌醇对调节糖代谢有正效应，对糖尿病、抑郁症有疗效。猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，对白内障有抑制作用。
嗯，这样看确实不错！不仅口感香甜还营养多多、作用多多~好吧好吧，服你为王了！下边小编再给大家介绍一下关于怎么挑选、保存和一些食用方法吧！
猕猴桃之禁忌
猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
猕猴桃之挑选
对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，即“3天软、7天烂，半月坏一半”。因此，建议大家购买时选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。
有些水果刚买来或刚摘下来时确实有点生也不是最好吃的，这是因为它们一旦成熟后便会迅速变软，没法运输和贮藏，所以必须在没有充分成熟前摘下来，才能被安全地运到超市里。因此这些水果需要一个“后熟”的过程。
未成熟的猕猴桃因所含的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，同时，果实里还含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。因此，猕猴桃买回家后需放软后才能吃。
用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。
猕猴桃之保存
1、放置在室内阴凉处可保存一到两周。
① 用时：用手轻按果面，变软时，即可放心食用。对尚未软熟的果实可进行催熟，将猕猴桃与苹果或香蕉一起盛放在塑料袋封口，存放几天即可变软变熟并尽快食用（最好不要完全密封，否则下次打开时会有一股烂酒味）。
②不食用时：避免与其它水果混放在一起,并及时将软的和硬的猕猴桃分开存放，利于更长久保存。
注意：不可食用硬的猕猴桃，不可将猕猴桃放在通风处，导致水分流失，果实越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
2、放置冰箱可保存二到三个月。
注意：猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用，要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。
温馨提示，可以按照以下方法保存食用：
将买的猕猴桃分三份，第1份冰箱保鲜，第2份放阴凉处等软熟，第3份放保鲜袋里加苹果或香蕉一起催熟。过两三天就可以按321吃了。
食用方法
适合的量：1-2个是能被人体充分吸收的量。
适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。
吃法：可去皮后直接食用；也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。
最后，如果你的身边有孕妇朋友、领导或者其他~看下面：
孕妇可以吃猕猴桃吗？
猕猴桃中含有的营养物质对胎儿的发育十分有利，但值得注意的是，脾胃差的孕妇最好少吃猕猴桃，以免引起腹泻。
孕妇吃猕猴桃的好处：
猕猴桃含有丰富的维生素C，孕妇常吃可以令皮肤保持光泽有弹性，减少雀班和妊娠纹的形成。
孕妇吃猕猴桃的禁忌：
猕猴桃属于寒性水果，不是所有孕妇都适合吃的，有经常腹泻或先兆流产的孕妇应禁食。
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