“蔬菜之皇”你见过吗？300亩梅山洋蓟进入采收旺季

• 花匠小妙招
• 2024-12-11 03:41

在北仑梅山，种植着一种神秘的作物，每逢花期都会开出蓝紫色的花蕊，

形似如来座下的莲花一样，宛若女神一般静默地站立在花丛里。但实际上，她其实是一颗菜，一种药食同源的菜。本名叫做洋蓟，也叫洋百合，别名——蔬菜之皇。

眼下洋蓟正处于采收旺季，不少工人正在田野里采摘装箱。一颗颗嫩绿的球状“果实”看上去颇为可爱。用于观赏的洋蓟花，颜色呈深紫色，花型更大，完全盛开后，吐露出紫色的花蕊，甚至可以用妖艳来形容。

据悉，洋蓟已有2000多年的食用历史，是地中海区域广泛种植的一种蔬菜，但在国内并不常见。2016年，宁波英之源农业科技开发有限公司将其引入，正式落户梅山。中国洋蓟科技产业梅山基地也是华东地区最大的集食用和观赏一体的洋蓟种植基地。

宁波英之源农业科技开发有限公司有关负责人介绍，洋蓟主要食用部分为花苞的肥嫩苞片及肉质花托，营养价值亦属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，是一种具有高营养价值的保健蔬菜，具有增强肝胆、肾功能、降低胆固醇、降低血脂等作用，尤以保肝护肝功能显著。

据悉，中国洋蓟科技产业梅山基地共有洋蓟300多亩，其中加工型200亩，观赏型60亩，鲜食型和鲜食观赏一体型加起来也有100亩左右。每年3月底，鲜食型洋蓟开始少量上市，到5月初，其他品种逐步加入，整个采收期将一直持续到7月底结束。目前，中国洋蓟科技产业梅山基地打造的产品主要有洋蓟餐、洋蓟珍饮（花茶）、鲜洋蓟花蕾、洋蓟鲜切花、洋蓟干花等等。

梅山的海岛气候和土地，为洋蓟的生长提供了充足的营养。

作为国内第一批“吃螃蟹”的人，宁波英之源农业科技开发有限公司研究自行育种，种出真正土生土长的“梅山洋蓟”；研发洋蓟酒、洋蓟胶囊等更多的洋蓟产品投入市场；大范围推广品牌，提高洋蓟在国内的认知度，让它真正成为“国民蔬菜”。

值得一提的是，今年洋蓟基地推出了一份“洋蓟菜单”，前来参观的客人不仅能近距离观赏欧洲“蔬菜之皇”的美丽，还能品尝到现场烹饪的洋蓟大餐、洋蓟茶，享用一份独特的美味。

编辑：胡琳芸

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