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海棠花——花中神仙，国艳贵妃

花匠小妙招
2024-12-11 03:52

《咏白海棠》

曹雪芹〔清代〕

斜阳寒草带重门，苔翠盈铺雨后盆。

玉是精神难比洁，雪为肌骨易销魂。

芳心一点娇无力，倩影三更月有痕。

莫谓缟仙能羽化，多情伴我咏黄昏。

海棠花——花中神仙，国艳贵妃

四月北京是海棠花盛开的季节。海棠是中国特有的花卉，陆游诗云：“虽艳无俗姿，太皇真富贵。”形容海棠艳美高雅，由于其花大色艳，因此被用来形容美丽女子。唐明皇李隆基曾用海棠春睡来形容杨贵妃睡醒时的样子，海棠花也被誉为“百花之尊”、“花之贵妃”，甚至有“花中神仙”之说，在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花一同种植，取“玉堂（棠）富贵”的意境，海棠花开时节枝繁叶茂，花开似锦，昭示着美好的春天，寓意着万事吉祥。

海棠花花语为游子思乡（相思草）、离愁别绪、温和、美丽、快乐。海棠花别名思乡草，也正表达了每一位漂泊在外的游子对故乡的思念之情。

海棠花作为美丽的观赏花木有很多品种，最著名的有“海棠四品”，如：西府海棠、垂丝海棠、贴梗海棠和木瓜海棠。分布全国各地如山东、陕西、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。四川乐山历史上因盛产海棠，唯嘉州海棠有特异香味，有“海棠香国”之称。海棠对于乐山来说，很具有代表性，所以被确定为乐山市花。山东省临沂市河东区是闻名全国的“中国海棠之都”。

海棠花的药用价值

海棠花在中医药文化中也有几千年的历史，《药性考》载海棠“味酸，性寒，无毒。”明代医学家李时珍记述海棠的花、根、果实均可入药，具有很高的药用价值。海棠花的药用价值主要有五方面：

1.温中止血，用于胃热呕血、便血、咯血的治疗

2.安神助眠：据报道海棠花茶可以改善睡眠，对于因焦虑引起的失眠多梦有调节作用；

3.润肺止咳：对于咽干咳嗽、声音嘶哑有一定作用；

4.清热解毒：海棠花炼制的膏剂外涂可以治疗火伤、疖肿疮毒；

5.健脾开胃：海棠花具有消食健胃，缓解食欲不振的功效。

海棠果的食用价值

我们最常吃的当然是海棠果。

海棠果性平、味甘微酸、入脾、胃经，具有生津止渴、健脾止泻的功效，特别是对消化不良、食积腹胀、肠炎泄泻、痔疮等疾病患者具有很好的功效。需要注意的是胃溃疡及胃酸过多患者忌食海棠果。海棠果除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

食用方法推荐：

1、直接食用

海棠果和苹果的吃饭一样，生吃，洗干净就可以直接食用了，味道甘甜爽口。

2、沙拉

将海棠果的皮去掉，加上沙拉酱和炼奶，均匀搅拌成沙拉，别有一番酸酸甜甜的味道。

3、罐头

将海棠果洗干净，把果头的残苞去掉，用砂锅煮，加盐少许，煮得海棠开了花儿，冷却后，就是极高品味的罐头。

4、海棠干

海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

5、海棠果酱

将海棠果全部洗净后，切成块；往海棠果里面加入糖（海棠和糖的比例是5：3）腌制10小时；将柠檬洗净后，往海棠果里面挤入柠檬汁；然后上锅用小火煮30分钟；熬煮好后，等温度降低一点之后，就装入提前准备的瓶子里面，这个瓶子必须是干净干燥无水无油的；装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。