03第三节 花椰菜
第三节花椰菜第三节花椰菜花椰菜又名花菜、菜花,是十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种,二年生草本植物。由野生甘蓝演化而来,原产地中海沿岸,其产品器官是着生在短缩茎顶端的花球,花球是由短缩肥嫩的花枝和分化至花序阶段的许多花原基聚合而成,粗纤维少,风味鲜美,营养丰富,耐贮藏性能好, 较适于长途运输。 Cauliflower 退出本节第三节花椰菜第三节花椰菜一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术一、品种类型一、品种类型(一)花椰菜(二)青花菜(一)花椰菜花球由肥嫩的主轴和很多肉质花梗以及绒球状的花枝顶端组成,花球畸形发育而且组织细密。(二)青花菜花球不是由畸形花枝组成,而是由肉质花茎和小花梗以及绿色花蕾组成,花球结构比较疏松。二、生物学特性二、生物学特性(二)生育周期(同结球甘蓝)(三)对环境条件的要求(一)形态特征(一)形态特征根茎叶花果实种子主根基部粗大,根系发达,主要根群分布在 30cm 耕作层内。营养生长阶段为短缩茎;阶段发育完成后抽生花茎。长角果,每角果含种子 10 余粒。种子圆球形, 紫褐色,千粒重 ~ 。叶片狭长;披针形或长卵形,营养生长期具有叶柄,并具裂叶,叶面无毛,表面有蜡粉。复总状花序,完全花,异花授粉。花球花球菜花青花菜(三): 25 ℃;营养生长的适温:8~24 ℃; 花球生长的适温为 15~18 ℃; 春化最适温度: 5~20 ℃。光营养生长期需要长日照和强光;花椰菜结球期花球不宜接受强光照射; 青花菜则必须具备一定光照条件。水喜湿润环境,不耐干旱,耐涝能力也较弱。肥适于土质疏松、富含有机质、能灌能排的土壤, 适宜的土壤 ~ ;为喜肥耐肥性作物。三、栽培季节与茬次安排三、栽培季节与茬次安排露地栽培春季栽培秋季栽培设施栽培春提早栽培越夏栽培
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