这几天，这种叶子出现在龙州街头，你买了没？
今天3月25日，农历三月初二
明天就是三月三啦
紧接着就是清明节~
每年到这个时候
小编就特别迷恋一款美食
五色糯米饭
据说，龙州很多家庭
都会自己做彩色糯米饭~
这几天的市场或街头
发现有不少阿公阿姆开始卖 枫树叶了
用蛇皮袋，或者藤笠装着
应该是从山上摘来的
五色糯米饭就是利用天然的植物染料染成红、黄、紫、黑等颜色， 彩色的糯米饭味道清香而甜美，吃起来令人回味无穷，据说还可以强筋健骨，有益健康。
五色糯米饭植物染料一般有这几种
枫树叶、红蓝草、紫蓝草、密蒙花
枫树叶，可用来制作黑色糯米饭
红蓝草、紫蓝草
分别用来制作 红色糯米饭、紫色糯米饭
密蒙花，则是用来制作 黄色糯米饭
这些植物染料
在龙州菜市或街边都有卖
已经有不少人去买回家开始蒸起来了呢
因为红蓝草，紫蓝草样貌相似
摆摊的阿姨还教你怎么区分
叶子上有毛的，是红蓝草
没有毛的，就是紫蓝草
不管是红蓝草，还是紫蓝草
用它们的汁水浸泡的糯米
颜色非常漂亮！
蒸出的糯米饭，更是清香美味~
壮族三月三吃五色糯米饭，民间有很多传说，下面小编介绍其中两则：
传说一:祭祀特桂
传说，有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。土皇帝后来发觉上了当，把特桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。
传说二:三圣母与沉香
传说仙女三圣母因思凡下嫁人间，触犯了天条，于是被玉皇大帝关进了地狱，还不给她东西吃。三圣母的儿子流香为了不让母亲饿着，就把饭给母亲送到地狱，哪知每次路过狱门时都让看门鬼给吃光了。
沉香想出了一个办法:用枫叶汁把糯米浸黑后煮成青精饭，看门鬼从没吃过黑米饭，以为有毒便不敢再吃。从此，沉香的母亲就是依靠这青精饭得以维持生命。沉香的孝心感了上天，玉皇大帝便将三圣母释放了。
看看网友分享黑糯米饭的做法
↓↓↓
1、将枫叶捋下来，然后捣碎，没有专业的捣碎工具，可以用刀背剁碎。
2、打碎后，放入盆里或桶里加凉水，刚好盖过叶子就可以啦，不要放水太多，以免颜色太淡不够黑。浸泡时间1-2天。
3、浸泡好后用纱布过滤叶渣，过滤出来水的开火加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2-3遍，最后一次水和米一起浸泡10小时左右。切记水不要煮开，否则黑色素被破坏，煮出来的糯米就不黑了。
4、浸泡好了之后的糯米，稍微清洗下就可以下锅蒸了。
龙州小伙伴们，
三月三、清明节要来了
你家糯米饭蒸好了没？
记得加点植物 “ 颜色 ”进去哦~
清香扑鼻，颜值又高~
爱吃五色糯米饭的小伙伴
不要错过哦
来源：贵港视窗、综合网络
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