苹婆的功效与作用
苹婆的功效与作用
作为一枚纯正的吃货，就要吃遍世间所有才算豪气，苹婆你就肯定没吃过!苹婆又叫凤眼果，每年7、8月份左右就会收获果实，而它的果仁是长在荚里面的，一个荚里面有几个果子，把它们取出来，煮熟就可以吃了。苹婆对人体很有好处，但是由于产量少市场很少见，那么苹婆的功效与作用是什么？我们一起来看看。
目录苹婆的功效作用苹婆的正确吃法苹婆是什么水果如何辨别苹婆的真假苹婆的食疗价值
1苹婆的功效作用
苹婆的功效体现在可解毒,止呕消嗳,提高免疫力,补充能量,明目,和胃。
在中医中记载：【性味】甘，温。①姚可成《食物本草》：“甘，温。”②《生草药性备要》：“甘，平。”
【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。
①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”
②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽;消热气，煲肉食。”
【选方】①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
②治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。
③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)
【禁忌】脾虚便泄者禁服。
【壮药】美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。
【傣药】湾洪(西傣)：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣)，蛮呼阿(德傣)：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。
种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。 果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气;外用于痔疮。
2苹婆的正确吃法
每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。
苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。
苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能注意选育种，提高结实率，是 一种值得提倡的木本粮食植物。
吃苹婆的注意事项苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。
挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。
3苹婆是什么水果
苹婆，并不是一种常见的水果，它是苹婆树的果实，一般在一个果荚中会有2、3颗苹婆仁，这就是可以吃的部分，要说苹婆是什么味儿的?大家可以想象一下板栗煮熟后的味道，苹婆也是可以这样煨熟来吃的，和板栗的味道就很相似，不过苹婆的汁多一些，所以口感还更好呢!
苹婆之所以很多人都没见过，其实与它的生长地域有关，苹婆在我国的分布主要就是广东、广西、云南、台湾等地区，所以大北方的人们可能见都没见过，更不用说吃了。但是现在生活在南方的人，对这种水果也不是很常见，连买都买不到的节奏。
而广东人常常用这种果实来祭祀七姐，也就是我们所熟悉的织女，在每年的七姐诞上，人们会献上苹婆作为祭品，但是由于它的种植越来越少，而且产量也不高，因此现在人们多会用假的苹婆来代替，想要品尝它更是得费心找找了。
4如何辨别苹婆的真假
苹婆是一种植物，和它长得像的植物自然也是有的，所以就有了真假苹婆之分，我们上文中也说过，由于苹婆的产量很小，而且不那么常见，广东人在祭祀七姐(织女)的时候也会使用假苹婆来代替，那么问题就来了，真假苹婆到底是怎么区分的呢?
首先，真的苹婆叶子应该是比较宽阔的，至少比假苹婆宽得多，苹婆的叶子呈矩圆状的椭圆形，而假苹婆叶子比较狭窄，我们在野外看到的时候也能很好地区分。
其次，真的苹婆果实其实没有那么多的，在一个果荚中，果子应该只有两三个吧，而假的苹婆则有六七个之多，这样一看就能很好辨认了。
看了上面这些苹婆的信息，你是否很想尝一尝了呢?趁着苹婆还没有从我们的世界消失，快点买回来尝尝吧，大自然的馈赠就是这么任性哦，说不定什么时候就真的再也看不到了!
5苹婆的食疗价值
营养价值：
1.构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2.富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
适合人群：
适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。
食疗：
1.止呕：治翻胃吐食，食下即出。或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。
2.治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。姚可成《食物本草》："治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
3.治蛔虫：治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
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