说到荔枝,不得不让人想起 苏轼写的诗句“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。
荔枝盛产于我国南部地区,以 广东、 广西和 福建这三地 栽培最多, 品种也十分多,比较热门的有五种, 妃子笑, 桂味, 糯米糍, 白糖罂和 挂绿。
那么这五种荔枝它们各有什么特点呢?哪一种比较好吃呢?看完你就会知道!
1.妃子笑
妃子笑得名于“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”这句诗,是比较出名的早熟优质品种,通常在5月到6月上旬上市售卖,盛产于广东、广西地区, 四川和厦门地区也有出产。
妃子笑的特点是果实个大饱满,一颗果子上壳的颜色有红有绿,不要被它绿绿的外表所迷惑,吃起来还是很甜的,它的甜度适中,是那种清甜的口感。而且它的果核非常小,一口咬下去都是香甜的果肉,实在是很满足。
2.桂味
桂味也是中早熟的荔枝品种之一, 以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名,通常会在妃子笑之后上市。
对比起妃子笑来说,桂味的果实比较小, 果壳会稍厚稍硬,摸起来有微微的刺手的感觉。桂味吃起来有桂花香味,这也是它名字的由来, 在产地的售价一般会比妃子笑稍贵一点。
3.白糖罂
白糖罂也是早熟品种之一,听它的名字就知道,吃起来非常甜,有如白糖和蜂蜜。它的栽培历史非常常,有一千多年之久,盛产于茂名的 高州和 电白等地。
4. 糯米滋
糯米滋的果实比较大, 呈偏心脏形,果壳的颜色通常为鲜红中带点蜡黄,果肉洁白半透明,吃起来味道非常清甜,它的一个非常重要的特点就是果核非常小。
糯米滋通常会在6月下旬到7月上市,由于它对生长环境和肥水的要求比较高,而且有 大小年的现象,所以产量比较有限,售价也比较昂贵,有时候可能都难以买到。
也正由于其珍贵,有一些不良商家就会用“鸡嘴荔枝”这种品种来冒充,两者长得比较相似,但是价格有差距。
5.挂绿
增城挂绿母株
如果说桂味和糯米滋是荔枝中的上品,那么挂绿则是荔枝中的珍品。
它是广东增城区的特产,所以也称增城挂绿。果实的特点是果蒂会带有一个绿豆般大小的小果粒,蒂的两侧稍稍隆起,然后中间一条绿线贯穿,这是它名字的由来。
挂绿这个品种的荔枝, 果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香,特别之处是凝脂而不溢浆,用纱包裹,隔夜纸张仍干爽如故。
传说嘉庆年间百姓由于不堪官吏勒扰,于是就砍光了城中的挂绿荔枝树,只留下 县城西郊西园寺(现荔城挂绿广场)的一棵至今,目前增城内的挂绿荔枝树都是这棵母树的子孙后代。
在2001年、2002年举行的挂绿拍卖会上,曾创下单颗55.5万元的天价。清诗人李凤修曾作诗:“南州荔枝无处无,增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得,五月尚未登盘盂。”在清代就已经是有钱难买到了,足可见挂绿的珍稀之处。
以上5种就是非常出名的荔枝品种,至于哪种更好吃就见仁见智了,作者我就最喜欢糯米滋这个品种,你最喜欢哪一种呢?
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