鳢肠别名旱莲草、墨旱连、墨水草，茎叶含墨汁，老人称为乌发草
鳢肠作为民间常用中草药，号称植物界当中的乌发草，柔软的茎叶，农村人当做野菜食用，同时也是各类家畜喜欢吃的野草，全草如果利用的好是个宝，遇见可别错过。
朋友们大家好，农作物中常见的恶性杂草，有人说它是乌发的好帮手，农民常常把它当作害草除掉，一起来认识与了解一下。
鳢肠是植物学名，菊科一年生草本植物，茎直立从基部多分枝，植株高可达60cm左右，叶子对生，无叶柄，叶子边缘有明显的细齿状，叶子形状长圆状披针形或披针形。茎叶都有搁手的硬毛，头状花絮顶生或腋生。总苞球状钟型，总苞片绿色，花冠管形，细小白色。瘦果三棱形或四棱形，种子细小。
野生植物鳢肠，全国各地均有分布，在田边、河边、路旁，一般生长环境是以湿润、耐半阴、土质肥沃生长最多。不同地方植物的别称有很多，有些人管它叫旱莲草、墨旱莲，墨水草。
主要是因为植物的茎叶折断之后慢慢会氧化变黑，或是搓揉之后会有黑色的墨汁水出来。在手里面轻轻一搓，茎叶就会慢慢变黑。汁水流在手上面，手也会慢慢变黑。如果是白发，用这种天然的植物进行染发，又被称之为乌发草。
鳢肠的食用价值还有很多人都不了解，有些地方农村人会把它的嫩茎叶采回去，由于柔软，焯水过后浸泡出它的黑水。我们可用来炒肉，或者是用来做汤食用，营养价值丰富，口感也比较好。
同时全草它可以喂家里面家畜，鸡、鸭、鹅，一般都会割去当做猪食喂猪。
鳢肠药用价值，民间自古就把它当做中草药，采收新鲜的或是去除杂质晒干当做药材，用途与价值方面在诸多典籍当中都有记载，能够帮助不少人解决很多烦恼。
鳢肠是草也是宝，农作物的害草，生活当中的好帮手。大家是否知道鳢肠有哪些用途与价值？评论区都可互相交流。
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