【山竹说明书】9种常见山竹特点及口感

• 花匠小妙招
• 2024-12-11 12:56

山竹，学名莽吉柿，比较普遍的热带水果，它因为营养极高有着“水果皇后”的美称。

可生食或者制做果脯，外果皮中的红色素可用来做染料。

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山竹除了常见的紫红色之外，还有其他不同的品种，一起看看吧

1⃣油竹

果皮呈现青紫色甚至黑色

果肉油润，味道香甜，质地略带黏性。

2⃣沙竹

卖相差，表皮不平，颜色类似于沙土

皮色浅，表面较为粗糙，果实大小不一，较坚固。

3⃣花竹

果实主要呈紫红色，果肉饱满，是比较常见的山竹品种

果肉细腻柔软，甜度较高，种子较小或无核。

4⃣黄牙子山竹

果实没有成熟时呈绿色，之后慢慢地变成黄色这种山竹产量非常高

果肉颜色较浅，口感清爽，甜而不腻。

5⃣歪脖子果

果实大部分比较酸，成熟度高的会很香闻上去还有点怪怪的清味

既有山楂的味道，又有黄桃的口感，酸甜可口，吃多了牙齿会变黄

6⃣菲岛福木

常用来做庭院绿化植物，花开得比较小，果实呈翠绿色

果肉松软，甜味浓郁，略带热带果香。

7⃣阿恰恰山竹

果实未成熟时果皮呈绿色，成熟后呈金黄色，有多重口味，又称作“黄金山竹”

果肉厚实，甜度适中，含水量高。

8⃣樱桃山竹

果实较小，晶莹剔透，果实成熟后呈淡黄色

果肉酸甜适中，质地紧实。

9⃣阿库蜜山竹

果实比较大，全年可以不停地结果

果肉非常细腻，味道极为甜美，几乎无酸味。

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⏩5步挑选好吃的山竹

①看果蒂

颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了；

②看颜色

深黑啡色的山竹则肉质太软，深紫色的山竹最好，甜度足够，肉质结实。

③捏果壳

用手轻轻捏一下山竹的果壳，可以捏的动、有弹性的则说明是新鲜的

④看滑板

选择瓣数多的，这样的山竹肉多核小，尤其是那些8瓣的，基本都没有核。

⑤掂分量

大小合适均匀、分量比较重的山竹，一般水分比较多，够新鲜

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宝子们！你们喜欢吃哪个品种的山竹呢？

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