毛豆，黄豆傻傻分不清？
◆这几天身边有朋友这么问，虽然我之前就知道是同一个东西，但说不出个所以然来，所以查了查资料，详细了解了下！
◆确切的说，它们是同一种植物！
◆是同一种植物在不同生长时期的产物。
毛豆是新鲜连荚的黄豆 平常见到的黄豆，则是成熟之后晒干得出的◆平常说的大豆，通常也是指黄豆。
◆大豆加工后可以制作出大豆油，豆腐，豆皮，腐竹，酱油等产品。
◆大豆在生物学分类里属于豆科→蝶形花亚科→大豆属大豆种。
◆豌豆，蚕豆，缸豆，绿豆等等也都是蝶形花亚科下的不同属种。
◆全世界的蝶形花亚科有476属，13855种。在中国有129属，一千多种，其中有上百种是引进的品种。
◆ 我们平常见到的豆类，大部分都在蝶形花亚科中。
豆科有一个庞大的种族群◆豆科分为三个亚科，我们经常见的大部分豆类，都属于蝶形花亚科，除此之外还有含羞草亚科和苏木亚科。
◆ 我们经常听说的合欢树和相思树，就属于含羞草亚科，而凤凰木、紫荆树、黄槐都属于苏木亚科。
甚至蝶形花亚科除了豆类，还有一些是乔木灌木，它们就跟我们平常见到的豆类相差的有些远了，在这就不讨论了，想了解的可以去搜索一下资料，挺有意思的。
对了，毛豆的嘌呤含量特别高，痛风的朋友尽量少吃吧～
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