近日天气酷热
除了奶茶可乐
广东人应对酷暑
少不了煲一碗去燥靓汤
而夏天常喝的汤里
总是少不了它的身影：
霸王花
当前正值
霸王花采摘的高峰期
鹤山市桃源镇中胜村委会
元岗村霸王花场迎来大丰收
今天一大早，记者在元岗村的霸王花场见到，漫山遍野的霸王花树上结满了花，种植场的多名工人正忙着在采摘霸王花。
李姨是花场附近的村民，除了照顾孙子外，没什么工作。霸王花的每次花期她都会来采摘，赚钱帮补家用。
李姨告诉记者：“过来这里务工可以帮补家用，我们有时间就可以过来，平均每个月的收入大概有近2000块钱。这边按天数算工资，很灵活，老板也很好。”
采摘完毕后，工人对花进行分切并推入烘干房，烘烤24小时后，使其变成霸王花干，可以贮藏数月以便销售。
据霸王花场负责人梁结兴介绍，自己的花场种植规模60亩，每年有8次采花期，6—9月是霸王花的收获高峰期。因为中胜村青山绿水，当地气候与土壤条件非常适合种植霸王花，因此花场生产的霸王花个大花香，很受市场欢迎。
烘干晾晒后的霸王花干收购价可达40元/公斤，而经过“三蒸三晒”重复烘晒工序贮藏的霸王花，收购价更是高达140—160元/公斤，花场每年的成品产量可达20多吨。
由于今年天气很好，霸王花场出现了前所未有的大丰收，预计这次花期的鲜花产量达80吨。
霸王花场负责人 梁结兴
我们这个霸王花场大概有60亩左右，种植的都是剑花，也叫霸王花。因为今年大丰收，有很多花需要采摘，人手就不是很够。
目前，中胜村委会将霸王花种植作为农业发展方向，霸王花场为当地村民提供了就近就业岗位，帮助村民增收，同时也使村里的土地资源得到有效利用，助力乡村振兴。
桃源镇中胜村党支部书记 李洁芳
种植霸王花给村民带来了可观的收益，也给村民就业提供了方便。我们希望可以得到上级部门的进一步支持，推动打造“一村一品”，盘活闲置荒地，扩大霸王花等相关产业的发展，助力乡村振兴。
据村民介绍，由于花期时间限制，霸王花一旦开花，两天之内一定要采摘完毕，否则就要报废。按照目前的采摘人手，估计有一部分霸王花会腐烂在树上。
记者在现场见到，不少霸王花因错过采摘期而凋谢在树上。村民表示，希望这两天能有更多人手帮助他们，确保顺利完成采摘工作。
霸王花，又称剑花
是两广一带煲汤常用的食材
有清热痰、除积热的功效
特别适合夏日食用
霸王花的功效
因为“诸花皆升”，花类药物可以治疗心胸以上部位的火郁之证，此外霸王花花瓣是白色，白色入肺属金，花蕊是黄色，黄色入脾属土，培土生金，既可以清痰热郁结，又能健脾以绝生痰之源。
《广东中药》：“甘，微寒”。《岭南采药录》：“止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之”。此外，霸王花主要入肺经，具有清肺润燥，除痰止咳功效。
本草书籍对于霸王花功效描述较为简略，霸王花日常除了用于治疗肺燥、肺热咳嗽之外，对于痰热郁结于心胸以上部位均有效果，譬如用霸王花煲汤对辅助治疗肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等疾病。
霸王花猪骨汤
材料：霸王花50g、猪骨头500g、蜜枣5粒
做法：猪骨头洗净，放入锅中焯过水后捞起，将猪骨头放入砂锅中，加入适量清水，然后放入洗净的霸王花，再放入蜜枣，大火煮沸后，文火熬煮3个小时左右，最后加盐调味即可。
功效：清热润肺、除痰止咳。
不过霸王花虽好
有两种人不宜食用哦！
1.孕妇和经期女性不宜：霸王花偏寒凉，对于孕妇和经期女性应避免食用，以免加重体内寒性。
2.寒湿痰咳者不宜：霸王花虽有止咳化痰的作用，但前提是热性因素所引起的，而对于寒性所引起的咳嗽症状，霸王花则不宜饮用。
来源：鹤山市融媒体中心（记者：黄永强 摄影：黄永强 冯铭军）、健康江门
原标题：《80吨！桃源中胜村霸王花大丰收！》
