在湘西，和巫傩绝技一样神奇的有一道菜——“桃花虫”
在湘西花垣大龙洞，和巫傩绝技一样神奇的还有一道菜——“桃花虫”。
据说，吃了桃花虫会走桃花运。
“桃花虫”的名字，会让人产生很多美好的联想，至少应该美如桃花吧，但是实实在在看见桃花虫，很多人只剩下害怕和惊讶——眼前这些类似蝎子、蜈蚣般的黑褐色小虫，面目如此狰狞，名字又怎会如此好听？
桃花虫 摄影：王芳
有人说，桃花虫其实是桃花精。很久以前，春暖花开，她们自持美貌妖娆，禁不住清修与寂寞，成群结队到人间蛊惑众生，生性顽皮的她们，在凡间惹下不少祸事，天神悖然大怒，将她们变成丑陋不堪、面目狰狞的小水虫，与小虾小鱼为伍。尽管如此，桃花虫还是改变不了她们骨子里天生爱美爱干净的天性，也只有在大龙洞、一条河、德夯峡谷、水田河一代，这样水质不受任何污染的小溪，才能见到她们的身影。
捉桃花虫 摄影：王芳
受到惩罚的她们，追悔莫及，意图以残余的法力折抵罪过。湘西苗族的先祖知道他们的神奇，每年涨桃花水，桃花初开的时候，就开始捕捉桃花虫，做成“桃花蛊”，给待嫁的女儿、觅偶的小伙子——吃过桃花虫，他们就会顺利找到中意的人。那些因为丈夫生隙，怨艾的妇人，也偷偷学着做“桃花蛊”；赶圩场做点小买卖，似乎吃了桃花虫，也会让人变得更受欢迎……慢慢的，桃花虫从“蛊虫”变成了苗家款待贵客的山珍。
捉桃花虫 摄影：王芳
捕捞桃花虫的场景是德夯春天里美丽画卷。春水涨，桃花开，村子里的姑娘们、大嫂们都三三两两地结伴而来，戴着斗笠，挎着鱼篓，用特制的三角网，蹚着仍然寒意的溪水，一只只地捕捉这些精灵。
苗寨的姑娘 摄影：龚伟
捕累了，唱几句山歌，这幅画就活了起来：
桃花开满坡，水流千道弯，我家有贵客，翻山过河来，桌上有酒肉，待客还不足，下河不为捉虾蟹，只为贵客运气来……
近旁农田山间会有后生小伙子接着唱：
高山莫砍柴，砍柴会有大虫来，自家客人千般好，比不得外人骑马来，我有双手会栽树，栽树栽倒你心里头，来年开花再结果，你有好菜让我来……
捉桃花虫 摄影：王芳
不服气的后生会跑到河边讨虫子，姑娘如果中意，就会羞答答地给后生一捧桃花虫，也有没讨到桃花虫被姑娘、大婶们说笑着骂跑的后生。
桃花虫 摄影：龚伟
捕到的桃花虫，回到家用柴火焙干，放茶油爆炒到焦黄，再放胡葱、干辣椒，金黄透亮、香气扑鼻的桃花虫就热烘烘地上桌了。桃花虫是湘西春天里的一道菜，这些“桃花虫”带给苗寨和客人的是好运，是祝福。
佳肴桃花虫 摄影：龚伟
【来源：湘西生活网 版权归作者所有 如侵权，联删】
责任编辑：
相关知识
民间艺术湘西凿花的活态传承探究
红花虫的药理和使用方法
母猪菜——一道营养丰富的佳肴（探秘母猪菜的药用功效及美食做法）
【湘西仿真花价格
读《边城》有感（精选23篇）
家乡习俗调查报告通用12篇
天津烹饪大师齐亮绝技 数百道创新菜将上餐桌
神奇生物在丰台丨菊花桃
开心花虫
种植花虫怎么处理
网址: 在湘西，和巫傩绝技一样神奇的有一道菜——“桃花虫” https://m.huajiangbk.com/newsview1041022.html
| 上一篇: 【山东普创】美得像花一样的小虫， |
下一篇: 中药斑蝥，花斑蝥，花壳虫，花罗虫 |
