【百科】这种可食用的花朵你见过吗？
它状似一颗卷心菜，却有着十分好听的名字……
它的叶子大而肥厚，色彩丰富，品种多样……
它可以吃，可以把日子过成诗……
它就是羽衣甘蓝。
原产西欧，养成了耐寒冷的习性。
隆冬季节，百花凋零，羽衣甘蓝却是彩叶缤纷，装点着花坛和绿地，给寒冷的冬天增添了生机。
在公园、街头、花坛经常有羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案 ☟
它不觉得自己是卷心菜,它与卷心菜最大的区别就是羽衣甘蓝的中心不会卷成团，而是以一种接纳的姿态张开怀抱，从而绽放其独特的美，把平淡的日子过成了一首诗。
因其漂亮的外观和有层次的叶片结构，它在秋季的蔬菜花园和盆栽组合中美到不舍得被人们吃掉。
但是，它的食用价值却是极高的！
作为地球上最健康的50种食物之一，它富含大量类胡萝卜素，是“水果皇后”奇异果的5倍，西蓝花的16倍。同时，100g羽衣甘蓝中的维生素K含量达人体所需的6.7倍，是西兰花的6倍，苹果的300多倍，是奇异果的18倍。羽衣甘蓝中还含有大量维生素C、钙镁铁等矿物质元素，并且不含胆固醇。
它不仅营养成分高，还是绝佳的减肥食品，是众多超模、营养师、瑜伽人士颇为推崇的食材。
100g的羽衣甘蓝热量不到50大卡，只有一根香蕉的一半，但营养素含量要比香蕉高几十至几百倍，并且含有蛋白质和膳食纤维，轻松产生饱腹感。
美国人非常钟爱羽衣甘蓝，他们会将其清洗干净后，撕成略大的小块，加入油后放入烤箱中烘烤，制成后撒上各种调料，就变成了低热量的羽衣甘蓝脆片（Kale chips），香脆可口。
100g 紫衣甘蓝做出来的薯片只有22卡路里，比水果热量还低。
或者将其与其他蔬菜水果放在一起，浇上一层沙拉（油醋汁或其他酱汁也可以）就能迅速做完一道美味的低脂蔬菜沙拉。
你在生活中有看到过羽衣甘蓝吗？
你有尝过它的味道吗？
或者你还发现过什么未曾见过的神奇植株？
都可以在评论里回复给小编哦~
（来源： 科普江西）
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