抱子甘蓝怎么做
#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠
精品
抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。芽球咬下去，咬透一层层的小叶子，嘴里会有一股浓浓的菜心香。
抱子甘蓝的做法
步骤4
葱、蒜、姜切沫，火腿肠切片，水果蕃茄切小块备用。
步骤5
热锅倒入橄榄油，将姜、蒜沫炒香，再依次放入葱、火腿肠、蕃茄、抱子甘蓝翻炒几下。
抱子甘蓝的烹饪技巧
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创建时间:2015-02-01
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