方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 叶牡丹
南昌大学第一附属医院 中医科
羽衣甘蓝羽衣甘蓝的观赏品种]很多,叶片形态美观多变,色彩绚丽如花。其中心叶片颜色尤为丰富,整个植株形如牡丹。羽衣甘蓝植株高大,根系发达,主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩,密生叶片。叶片肥厚,倒卵形,被有蜡粉,深度波状皱褶,呈鸟羽状,美观。花序总状,虫媒花,果实为角果,扁圆形,种子圆球形,褐色,千粒重4克左右。
羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。
无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。
孕妇能吃。 紫甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对怀孕的妇女、贫血患者十分有益,它也是妇女的重要美容品。
上火吗属于蔬菜类,蔬菜属于凉性,不会引发上火。
怎么吃炒食、凉拌、做汤都可以
新鲜即可
制作技巧炒食、凉拌、做汤。
保存技巧冷藏,干燥避光
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