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苹果是大众非常喜欢的水果之一,虽然市面上一年四季苹果从不间断,但其实有一般的时间售卖的是冷库苹果,眼下才是苹果成熟的季节。
新疆阿克苏早熟苹果、花牛苹果、大凉山丑苹果……蜂拥上线,黄的、青的、红的挑得人眼花缭乱。有人喜欢吃脆的,有人喜欢吃粉的,不过如果是买回家给老人、孩童食用,那更简易选择粉苹果。
完全成熟的花牛苹果就是粉苹果的代表之一。它凭借出众的颜值,甘甜多汁,可脆可软的神奇口感,驰名中外,是港媒眼中的“世界王牌”苹果,与美国蛇果、日本富士齐名。
为了保证口碑,花牛苹果基地施行“小班化”管理,定量生产、单果管理。记者亲身试吃,果肉口感很鲜,皮会稍厚一些,常温放3天,就会慢慢变粉。为了能让市民朋友们尝到新鲜正宗的花牛苹果,我们从源头基地给大家上线了一批出口级品质的花牛苹果,采用顺丰快递,当天采摘当天发货。
△实拍图
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为什么花牛苹果这么牛?
定量生产、单果管理、现代化农业加持
甘肃天水,地处北纬35°,是苹果生长的黄金地带,美国蛇果也生长于同一维度。这里位于1500米的黄土高原,年均日照高达2100小时,昼夜温差大,有利于瓜果中糖分的积累,也有利于维生素的形成。土地富含无机盐、矿物质,能给果物提供多重营养。
半干旱半湿润的独特气候,晨有雾水保湿,午有阳光滋润。生长于此的花牛苹果肉质细密、口感松脆、香气浓郁,驰名中外。
1993年在泰国曼谷中国优质农产品展览会上评为金奖。
1994年在全国林业名特优新产品博览会上获金奖。
1996年获甘肃省名优特林果产品鉴评会金奖。
2006年在“北京奥运推荐果品暨中华名果评选”中,被评为北京奥运推荐果品一等奖,同时荣获“中华名果”称号。
……
2018年,花牛苹果被评为中国地理标志性产品。
为了保证花牛苹果的良好口碑,基地施行定量生产、单果管理的模式,并与龙头企业、经销商密切合作,去年,花牛苹果总产值达到6亿元。
另一方面,花牛苹果的高口碑也离不开现代化农业的加持。天水市气象部门投入5700多万元,在花牛果园建立气象服务示范基地,建成多普勒气象雷达、卫星云图接收系统、遥感无人机等。同时,天水还着力提升花牛苹果全产业链,形成了苹果种苗繁育、种植、贮藏和苹果脆片、苹果白兰地、苹果细胞水深加工产业链。
目前,天水全市共计78.58万亩花牛苹果,产量稳定在160万吨,产值50亿元。
出口级品质、可脆可面
花牛苹果迎来成熟季
由于70%的产量出口到国外,花牛的种植户们早已习惯以出口级别为要求,对花牛苹果严格管理。
“果子要好吃好看,就要有干预,我们不催熟、不打蜡,物理驱虫。”果园相关负责人介绍,他家的花牛苹果由经验丰富的果农们种植,苹果树龄大多超过8年,结出的花牛苹果果形饱满、汁水丰盈。
他介绍,现在是花牛苹果的成熟季,口感松脆,甜度在8-9°左右。到了10月中旬,属于花牛苹果的口感佳期,这时候的苹果开始变得绵软。等11月中旬左右,挂果全部收仓,之后大家吃到的就是冷库苹果了。
花牛苹果不用去皮,洗干净就能吃,一口下去浓郁的苹果香气扑面而来,细腻清爽的果肉充盈口腔,再带上一股鲜果特有的香甜。
室温下放几天,成熟度高了口感就会变得十分绵软,可以舀着吃,一挖一勺苹果泥,给幼儿和老人吃都是极好的。
现在杭州的水果店内还少有花牛苹果的身影,为了能让大家尝一口“鲜”,我们从天水当地专业苹果基地上线了2种规格的花牛苹果,中果和大果。
4.5斤装中果的价格是40元,4.5斤装大果的价格是45元;8.5斤装中果的价格是70元,8.5斤装大果的价格是80元。
清晨采摘,人工精挑细选之后才会发货,每个苹果基本上不会有花斑和花皮,当天下午就能发出,采用顺丰快递发货,收到是带着“鲜”气的花牛苹果。
温馨提示
(1)保存
花牛苹果比较耐放,常温8天,冷藏室可放1个月。存放时间越长越好吃。
(2)果重
苹果为“一坑一果”包装,会存在一定的空格现象,个数仅供参考,具体以重量为准。
(3)果蜡
花牛苹果不打蜡,轻刮表面出现果蜡,为自然分泌,用于保护果子自身,代表新鲜。
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每满/商报记者 唐林俏
值班编辑:史卓旎
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网址: 产自黄土高原!天水花牛苹果基地施行“小班化”管理 https://m.huajiangbk.com/newsview1043485.html
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