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春甘蓝抽苔原因及防控措施

花匠小妙招
2024-12-11 21:54

甘蓝是十字花科芸苔属2年生草本蔬菜。春甘蓝较耐寒、抗病、高产耐贮运，是我省渡“春淡”及外销的重要蔬菜产品。因其用工少、成本低、适合规模种植，已成为农业结构调整和冬季农业开发的重点品种，基地迅速从近郊蔬菜区扩展到棉稻农作区，正由农户分散小面积种植转为家庭农场、合作社、专业大户规模化生产。经营者往往为了抢占市场而盲目引进新品种（如高原明珠F1）、提早播种、提前移栽，或为省工一次性施足基肥，常常出现大面积未熟抽苔现象，造成减产或绝收，部分农户误认为是种子质量问题，纠纷时有发生，严重影响农民收入和农村社会稳定。

一、春甘蓝未熟抽苔的原因

春甘蓝的抽苔开花需同时具备两个条件：首先，甘蓝是绿体春化型作物，植株要长到6-8片叶、茎粗0.6cm以上才能接受低温感应春化，另外，植株需在15.5℃以下经过20-40天低温感应（刺激）而完成春化。植株越大、温度越低、春化感应时间越短。冬性弱的品种对低温要求不严格，低温感应时间较短，作春甘蓝抽苔风险大。

春甘蓝的幼苗期主要在秋末和寒冷的冬季，日平均气温都在15℃以下，正常生产结球性好。如果选用冬性弱的早熟夏秋甘蓝品种，或提早播种育苗，或苗期肥水过多并遇上暖冬气候，秧苗超过上述指标，植株极易通过春化阶段，生长点发生花芽分化而不再发生新叶，植株已由营养生长转入生殖生长阶段，到阳春三月，气温回升，日照渐长，花苔就会迅速伸长而出现未熟抽苔开花。而晚熟品种（如京丰1号）在正常生产越冬后，3-4月份植株已超过春化指标时，如果遇“倒春寒”，持续低温阴雨正好提供了低温感应条件，也容易出现未熟抽苔，或叶球内苔顶球，造成叶球变形失去商品价值。

二、防止春甘蓝未熟抽苔的措施

1、选择冬性强的品种。早熟春甘蓝可选用耐低温结球的尖型品种（如牛心、春丰、争春、春眠、春蕾等），晚熟品种可选用平头型秋冬甘蓝品种（如京丰1号、双环越冬等）。引进平头型与球型夏秋甘蓝作春甘蓝大面积生产，应提前进行2-3年不同品种、不同播期的引种试验，以确定是否适合当地气候条件，并摸索适宜的栽培技术。

2、严格掌握播种适期。在选定适合品种的前提下，春甘蓝播种越早，气温越高，幼苗生长越快，越冬植株越大，结球上市越早，但未熟抽苔的风险也越高；播种推迟，气温越低，幼苗生长越慢，结球上市越迟，但未熟抽苔几率低。

我省春甘蓝的播种适期为：早熟品种（如春丰、争春）适播期为寒露至霜降（10月上中旬），多在4-5月上市；晚熟品种（如京丰1号）适播期为霜降至立冬（10月下旬至11月上旬），多在5月底至6月上市。如选用早熟夏秋甘蓝品种可在开春后（2月）用小拱棚育苗，3月底定植，6-7月亦可上市。

3、假植蹲苗。实行假植蹲苗，能有效抑制幼苗过快生长，防止大苗过冬，是预防春甘蓝未熟抽苔的关键调控措施。如按正常时期播种，偶遇暖冬气候，秧苗生长较旺，必须假植蹲苗，控制肥水，定植推迟，并剔除旺长的大苗，可极大减少未熟抽苔现象。

4、化学调控。春甘蓝幼苗4-5叶时，低温期用邻氯苯丙酸（CIPP）4000倍液叶面喷雾处理，可抑制抽苔。若低温过后（开春），叶面喷雾，反而会促进抽苔。

5、肥水调控。根据甘蓝的生理特点，先控后促的肥水管理是防止未熟抽苔的关键措施。先控：控制苗期、莲座期施肥。特别是苗床内施肥不宜过多，大田基肥应以长效的农家肥为主，定植时薄施活棵肥即可。成活后一般不施追肥，春前不必勤耕勤施。通过控制肥水蹲苗，以达到控制秧苗生长过快的目的。后促：甘蓝需肥量大，春后气温回升，春甘蓝进入快速生长期，从卷心到完成结球时间短，因此要及时中耕，大肥大水，促进生长结球，一般于立春至雨水中耕并施提苗肥，亩施人粪尿2000kg或饼肥25kg，春分前后追施一次莲座肥，亩施复合肥20kg，结球前期再追一次结球肥，亩施复合肥30kg。后期充足的肥水供应可促进生长进程，对即使已经通过发育的植株，也可促进其营养生长超过生殖生长而结球,避免先期抽苔。