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第三节花椰菜.ppt

花匠小妙招
2024-12-11 22:18

第三节　花椰菜第三节　花椰菜二、生物学特性（一）形态特征花球（三）对环境条件的要求三、栽培季节与茬次安排四、栽培技术（一）日光温室早春花椰菜栽培技术 1.品种选择宜选择早熟、耐寒、冬性强的品种。如荷兰48、日本雪山、瑞士雪球、法国雪球等。 3.整地定植整地施肥　耕地时667 m2铺施优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg，复合肥25kg，硼砂和钼酸铵各50g，混入基肥发酵后施入。做成宽度为80cm的小高畦，畦高15cm，沟宽30cm左右，覆盖地膜。 4.定植后管理 4.定植后管理 4.定植后管理 5.收　获当花球充分肥大，表面洁白鲜嫩，质地光滑，边缘花枝尚未展开，要及时采收。采收时用刀割下花球，留下靠近花球的三片叶。 6.花球异常原因及防止（1）不结球现象原因晚熟品种播种过早；适宜春播的品种用于秋播；植株在营养生长时期氮肥供应过多。防止根据不同栽培季节选择适宜的品种；适时播种；合理施肥。（2）“散球”现象原因选用的品种不适合；苗期受干旱或较长时间的低温影响；定植过早或定植过晚；肥水不足。防止选用适宜的品种；培育壮苗；适期定植定植后花球形成前有较大的营养面积。（3）花球老化现象原因栽培过程中缺少肥水；花球生长期受强光直射；花球已成熟而未及时采收，容易变黄老化。防止加强肥水管理；光照过强时用叶片遮盖花球；适时采收。（二）青花菜栽培技术要点 1.品种选择露地栽培选用早熟耐热品种，如里绿、玉冠、翠光、绿王2号等；设施栽培选用耐寒性强的中晚熟品种，如哈依姿、绿族、阿波罗、峰绿、矾绿等。 4.定植后管理 4.定植后管理 5.收　获花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花时及时采收。采收前1~2d可灌一次水；清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留3~4片小叶。复习思考题 1．花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？ 2．试比较青花菜与花椰菜形态上和栽培上的异同。 * * 　　花椰菜又名花菜、菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种，二年生草本植物。由野生甘蓝演化而来，原产地中海沿岸，其产品器官是着生在短缩茎顶端的花球，花球是由短缩肥嫩的花枝和分化至花序阶段的许多花原基聚合而成，粗纤维少，风味鲜美，营养丰富，耐贮藏性能好，较适于长途运输。 Cauliflower 退出本节一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术一、品种类型（一）花椰菜（二）青花菜（一）花椰菜　　花球由肥嫩的主轴和很多肉质花梗以及绒球状的花枝顶端组成，花球畸形发育而且组织细密。（二）青花菜　　花球不是由畸形花枝组成，而是由肉质花茎和小花梗以及绿色花蕾组成，花球结构比较疏松。（二）生育周期 (同结球甘蓝) （三）对环境条件的要求（一）形态特征根茎叶花果实种子主根基部粗大，根系发达，主要根群分布在30cm耕作层内。营养生长阶段为短缩茎；阶段发育完成后抽生花茎。长角果，每角果含种子10余粒。种子圆球形，紫褐色，千粒重2.5~4.0g。叶片狭长；披针形或长卵形，营养生长期具有叶柄，并具裂叶，叶面无毛，表面有蜡粉。复总状花序，完全花，异花授粉。菜花青花菜属半耐寒性蔬菜. 温发芽最适温度：25℃；营养生长的适温:8~24℃；花球生长的适温为15~18℃；春化最适温度：5~20℃。光营养生长期需要长日照和强光; 花椰菜结球期花球不宜接受强光照射；青花菜则必须具备一定光照条件。水喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱。肥适于土质疏松、富含有机质、能灌能排的土壤，适宜的土壤pH6.0~6.7 ；为喜肥耐肥性作物。露地栽培春季栽培秋季栽培设施栽培春提早栽培越夏栽培（一）日光温室早春花椰菜栽培技术（二）青花菜栽培技术要点 1.品种选择 2.育苗（同甘蓝） 3.整地定植 4.定植后的管理 5.收获 6.花球异常原因及防止定植行距50cm，株距40cm定植。温度管理肥水管理光照管理　缓苗期间：25~30℃/10℃；幼苗开始生长时：22℃；莲座期：15~20℃/10℃；花球生育期：15~18℃。温度管理肥水管理光照管理　缓苗后浇缓苗水，施肥，中耕。莲座叶形成时，结合浇水再追肥，667 m2施腐熟豆饼50kg或尿素10kg。 3~5d后再浇1次水，然后开始蹲苗。花球直径2~3cm时结束蹲苗，结合浇水每667 m2追施复合肥20~25kg。花球迅速膨大，每5~7d