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如何在家种植紫油麦菜?学会这些让你的油麦菜朝气蓬勃

喜欢阳台种花朋友不知道有没有想过阳台种菜,今天我们就来说一种适合在家里种植的蔬菜,不仅好看而且有营养,那就是紫油麦菜,它独特的颜色也会让它成为一种风景。紫油麦菜别名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。油麦菜是一种尖叶型的叶用莴苣,是菊科莴苣属一年或两年生植物,有“凤尾”之称。油麦菜的嫩叶嫩梢质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。油麦菜从叶形来分,有尖叶和圆叶之分,从颜色来分,有绿油麦菜和紫油麦菜之分,绿油麦菜较常见。紫油麦菜大小和形状与绿油麦菜基本相同,但叶面绿中带紫,紫中泛绿,叶片有凸起,不如绿油麦菜平滑。

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油麦菜不仅味道特别,营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲莴苣。油麦菜的蛋白质含量比莴苣高40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,所以它有是生食蔬菜中的上品之称。此外还具有一定的食疗功效,在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是维生素C含量高,对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。

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土壤:适应性强,对土壤要求不严格,但以有机质含量高、疏松肥沃的沙壤土栽培为好。

温度:紫油麦菜适应性强,性喜凉爽气候。种子发芽适温为15~20℃,超过25℃或低于8℃不出芽。适宜生长温度为18~25℃,低于12℃时生长较缓慢,高于30℃时则品质不佳,老硬难吃。光照紫油麦菜属喜光耐阴蔬菜,可以稍加遮荫,但不宜遮荫达50%以上,在遮阳率30%左右最具可食用性,口感好;全阳条件下生长最壮,但口感稍次一点。

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水分:紫油麦菜的需水量不大,一般一个星期左右浇水一次,浇水时可以采取开沟灌溉的方式,但浇水量不宜过大,保持土壤湿润就可以。

肥料:除基肥外,生长期需随水追肥2~3次。

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种植时间:紫油麦菜耐热、耐寒,适应性极强,全国大部分地区均可种植。一般可春种夏收、夏种秋收,早秋种植元旦前收获以及冬季大棚生产。春种可于1月下旬保护地育苗,夏种可于4月上旬播种,秋种可于8月下旬播种。

种植步骤:1.先将种子浸泡1小时,然后捞起用湿润纱布包裏置于15~20℃处催芽。秋播需放在家用冰箱冷藏室。催芽时间2~3天,种子露白后即可播种。

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2.苗床可拌入少量基肥,播种时用适量3倍细沙与种子拌匀,均匀撒播。注意不要撒得太密,以防幼苗徒长。播种后用0.5厘米细土覆盖种子,将土稍稍压结实,然后浇足水。保持土壤湿润,每隔两天检查一下是否需要补充水分,一般约5~7天发芽,注意发芽前不要在太阳下暴晒。

4.长出两片真叶时及时间苗,并施稀薄粪水,促进幼苗生长发育。

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5.播后25天左右、长出5~6片真叶时及时定植。定植前要施足腐熟有机肥。定植株行距10厘米×15厘米,移栽后要浇透定植水。

6.定植缓苗后,结合浇水追施1~2次少量的氮肥,以后要经常保持土壤湿润,及时中耕除草。

7.油麦菜株高20-30厘米时,可以间拔采收。株高35厘米以上时,就要适时一次性采收。留种植株可一直等到抽开花。

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小知识:“紫色菜”不是转基因现在越来越多的“紫色菜”走入大众视野,包括紫油麦菜、紫生菜、紫包菜、紫豇豆、紫花菜,等等,虽然让人大开眼界,可食用却有点“心理障碍”,怀疑是转基因食品对此,农业科学院专家解释说:目前市场上见到的紫色蔬菜都是从外国、外地引进的新品种,它们在当地都是“大众菜”,蔬菜叶片叶茎呈紫色是它的品种特性,绝对不是转基因食品。引进这些紫色蔬菜是为了丰富市民餐桌的颜色。紫色蔬莱的营养成分与绿色蔬莱区别不大,有的甚至比绿菜营养成分还高,如“叶用甜菜”含有丰富的维生素B和维生素C。而且“紫包菜”等紫色蔬菜煮出的紫色菜汤与彩苋菜的红色菜汤一样,属于天然植物色素,无毒无害。

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