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未放梅梢一个春，枇杷花已玉嶙峋

花匠小妙招
2024-12-12 10:08

未放梅梢一个春，枇杷花已玉嶙峋

枇杷（2023年12月中旬摄于南京中山植物园）

枇杷是我非常熟悉的植物之一，还曾经在家里从果核出芽起开始种植过（详见《冬花夏实话“枇杷”》），但一直未详细介绍过，直到前两天拍到了它花开的多张照片。令人惊奇的是，如此冷的天竟然还有蜜蜂造访（见上组第3张图）。枇杷花是少有的冬季花朵，一般十月开始绽放，陆陆续续能开到次年一二月份，故古人称其为【隔岁花】，宋代赵蕃写有诗句“杨柳迎霜败，枇杷隔岁花”。

江南一带冬季如遇大雪，常能看见元代本诚所写的“阴阴林涧白日冻，空庭雪压枇杷花”之景。巧的是，刚写完本文初稿便惊奇地发现金陵城入冬后的第一场雪已悄然而至，第二天也就是昨天一早便赶往中山植物园，终于亲眼目睹洪咨夔所写的诗中意境并留影（见下组图）。

枇杷（2023年12月中旬摄于南京中山植物园）

枇杷花很少会引起人们的关注。一是枇杷树大多植株较高，且叶片密集而硕大，花朵往往掩没其中，难以被瞧见；二是花确实不怎么好看，不仅小，而且花萼上遍布锈色绒毛，整个花序看上去灰褐色，又是一朵两朵逐渐开放，难以形成整个开满花的花序。不过，古人对它却另有一番视角。宋代洪咨夔写道“未放梅梢一个春，枇杷花已玉嶙峋”，诗中“嶙峋”一词，一般形容山势峻峭、重叠、突兀的样子，拿来描绘它直立的花序再配上褐色绒毛倒也挺形像（见下组第2、3张图以及文末两张图）。

枇杷（2023年12月中旬摄于南京中山植物园）

枇杷是蔷薇科枇杷属常绿乔木，高可达10m；小枝粗壮，棕黄色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12~30cm，宽3~9cm，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，上面光亮，多皱，下面密生灰棕色绒毛，侧脉11~21对；叶柄短或几无柄，长6~10mm，有灰棕色绒毛；托叶钻形，长1~1.5cm，先端急尖，有毛。

花期10~12月，圆锥花序顶生，长10~19cm，具多花；总花梗与花梗密生锈色绒毛；花梗长2~8mm；苞片钻形，长2~5mm，密生锈色绒毛；花直径12~20mm；萼筒浅杯状，长4~5mm，萼片三角卵形，长2~3mm，先端急尖，萼筒及萼片外面有锈色绒毛；花瓣白色，长圆形或卵形，长5~9mm，宽4~6mm，基部具爪，有锈色绒毛；雄蕊20枚，远短于花瓣，花丝基部扩展；花柱5枚，离生，柱头头状，无毛，子房顶端有锈色柔毛，5室，每室有2胚珠。果熟期3~6月，果实卵状或近似球状，直径2~5cm，橙色或黄色，外有锈色柔毛，不久脱落；种子1~5粒，球形或扁球形，直径1~1.5cm，褐色、光亮，种皮纸质。

枇杷（2023年12月中旬摄于南京中山植物园）

枇杷原产我国四川、湖北一带，现广泛分布于长江流域以南地区，多在低山丘陵及平原地区栽培，日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚亦有栽培。它喜温暖湿润的气候，生长发育过程中要求较高温度，年平均气温12~15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期则不宜低于0℃，对土壤适应性强，较耐盐碱，喜排水良好、富腐殖质的中型或酸性土壤，以土层深厚、土质疏松、含腐殖质多、保水保肥力强而又不易积水且pH值为6左右的砂质壤土为佳。

枇杷在我国历史极其悠久，早在西汉就开始栽培，司马相如的《上林赋》中就写到“卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭柰厚朴”，其中的“卢橘”便指枇杷，它还有卢桔、金丸等别称。到唐代枇杷已极为普遍，常见于诗人题材，如杜甫的“榉柳枝枝弱，枇杷对对香”、白居易的“淮山侧畔楚江阳，五月枇杷正满林”、柳宗元的“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”。古人认为其叶子形似乐器琵琶，为区别两者，加上木偏旁，它因此得名。

枇杷（2023年12月中旬摄于南京中山植物园）

枇杷是我国南方的重要果树树种。有别于其它果木，枇杷树秋孕冬花，春实夏熟，故有“果木中独备四时之气者”之称。宋代诗人宋祁由此发出“有果产西裔，作花凌蚤寒。树繁碧玉叶，柯疊（dié，同“叠”）黄金丸”的诗赞。枇杷果熟时，正逢一年中水果淡季，因此在南方它还有“早春第一果”的美誉。宋代苏轼有首著名的《惠州一绝》诗即为明证，他写道“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，“卢橘”即枇杷。

枇杷果肉口感酸甜，柔软多汁，除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒与饮料等。枇杷叶晒干去毛后为常用中药，味苦，微寒，归肺、胃经，有化痰止咳、和胃降气之功效。人们咳嗽时经常会服用“川贝枇杷膏”，药名中的“枇杷”正是作为原料之一的枇杷叶。枇杷还是优良的绿化树种与蜜源植物，其木材红棕色，可制作木梳、手杖、农具柄等。