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大冷天的杭州又开花了？没错，每斤还能卖到4000元！

花匠小妙招
2024-12-12 10:12

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“星标”新妹不迷路

大冷天的，杭州又开花了？

是桂花吗？还是在满觉陇？

不！这次是临平的枇杷花！

枇杷农们在厂里摘花。受访者供图

眼下，气温逐渐降低，但是杭州临平的枇杷花却纷纷盛开，一大批农民最近在忙着采摘花。

新妹和不少朋友一直以为，枇杷只是每年5月在市场上活跃30天左右的热门水果，但是在临平，枇杷树一年四季都与当地人有着密切关联，“五月食枇杷果，十一月摘枇杷花，一年四季煮枇杷叶”。

图源：临平农林

枇杷膏里没有枇杷肉

边唠家常边干活也能赚钱

《民国杭县志稿》卷六《物产》这样记载：“枇杷……以塘栖产之软条白沙为最。叶可熬膏、蒸露入药用。” 不少人以为，枇杷膏是枇杷果熬制的。“就有效成分来说，枇杷叶远比枇杷果要高得多。所以，枇杷膏、枇杷露的主要原材料是枇杷叶。”浙江大学农业与生物技术学院教授汪志平表示。

临平的塘栖枇杷是历史名果，塘栖镇枇杷种植面积达11000多亩。随着冬季的到来，感冒咳嗽的人数增多，除了服用枇杷膏外，在塘栖枇杷原产地，当地人还常常饮用新鲜下树、烘干而成的枇杷花茶。

枇杷花。受访者供图

杭州西太洋塘栖枇杷开发有限公司的工厂里生产的，正是塘栖人常喝的枇杷花茶。“今年天气比较干，开花迟了点，预计摘花能摘到12月上旬。”杭州西太洋塘栖枇杷开发有限公司总经理李加荣说。

摘花是门技术活，掐重了，花序也会被一起带出。掐轻了，花朵不完整，达不到品相要求；而分拣工作，则需挑出开花率高、花型饱满的枇杷花来；若要获得枇杷花的精华，必须要把花朵从拇指肚大小的花序中摘下。这都对工人的熟练度提出了一定要求。因此，每年的这段时间请附近村里的老枇杷农做帮工，已经成了公司的惯例。

图源：塘栖好地方

78岁的朱金仙所在的姚家埭村因盛产枇杷而有“枇杷村”的美誉，这里几乎每家每户都种枇杷树。过去，朱金仙和村民们也常常摘枇杷花，但多半是摘下扔在地里做肥料。一年到头在地里干活，收入却并不多。

图源：临平农林

现在，枇杷花“派上了大用场”之后，“在厂里干活，和熟人聊聊天，每个月3000多元的工资，可以用来给自己买买零食，做得挺有劲！”朱金仙和老姐妹朱阿英面对面坐着，一边干活一边聊家常，一朵朵枇杷花在手指间跳跃，弹指间花朵“咚咚”落筐，一套动作一气呵成。“年轻人都去上班了，我留在家里也没什么事情可做。在这里摘摘花，既能赚钱又很开心。”朱金仙笑着说道，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。

80斤带枝枇杷花才能加工出1斤干花

每斤4000元供不应求

摘花、分拣、清洗、烘干、杀菌……枇杷花从摘花到最后包装，前后要经历六七道工序。在枇杷花盛开的30天左右时间里，枇杷农们每天都要游走在不同工序之间，光挑拣环节就要经历三轮。

图源：临平发布

一般只有枇杷树开的头花能摘，后面就不能再摘了，会影响来年结果，因此产量少、价格高。“80斤带枝枇杷花，才能加工出1斤干花。”李加荣说，厂里主要生产枇杷红茶、花瓣茶和枇杷八宝茶，每年产量在15吨左右。售价4000元一斤的枇杷花茶正是最优质的枇杷花瓣茶，在市场上供不应求。今年，枇杷花茶刚刚上市就已经销售一空。“我们现在生产出2吨左右的枇杷花茶，但按照实际销售情况，已经超出3吨的量。”李加荣开心地说道。