本地枇杷来了！不过，去年100元买三斤，今年可能......
吃货肯定不会忘记五月的东山枇杷吧？
枇杷年年有，今年也不落！
嘴馋的马上往下翻！
不过现在还只是零星开采
大量上市还得等到5月20日左右哟
吃货们一定记住这个重要的日子了
因为...
今年如果你下手慢了，可能连枇杷皮都摸不着…
众所周知，这一季的果实来之不易。去年11月份是枇杷花的授粉期，这段时间温度与阳光对于枇杷花至关重要，但是连续一月的雨水，光照不足导致很多枇杷花面临枯萎。然而更让枇杷元气大伤的是，年初一场“世纪寒潮”的到来，冻害损失达到90%。最后算下来，今年枇杷的产量预计为1600吨-1800吨，比去年减产10%-20%。
枇杷位置不同，产量也不同
一年只能吃到一次的枇杷，作为吃货要是没吃到，岂不是很遗憾！
其实枇杷也有傲娇的性格，山间、山下、湖边的温度、湿度不同，枇杷的收成都是不同的。
在山间，由于温度低、空气不流通，所以这次山间的枇杷受灾最为严重：
双湾、碧螺、杨湾等5000亩山区村老产区产量锐减，大约减产了70%~80%。
在大幅减产的背景下，太湖边的枇杷林反而增收了：
新潦村、潦里村等5000亩鱼池梗套种的枇杷受冻害较轻，增产了50%。
沿太湖莫厘、陆巷、杨湾村区域约4000万亩面积的产量比去年增加10%~20%。
产量少了，自然变的稀有了
价格也随之而涨涨涨
根据不同规格及品种
枇杷单价在40元/斤-60元/斤左右
也就是说
同等大小的枇杷
去年一百块能买三斤，今年可能只有两斤了
吃货们的眼泪都要掉下来了…
虽然今年枇杷少、价格贵
但口感并没有受到影响
甜中带酸，柔软多汁，味道鲜美
如何区分外地枇杷和本地枇杷？
看果型
外地枇杷很多是椭圆形和梨型的，很像一只鸭蛋，而东山的白玉枇杷是圆球形的。体重上白玉枇杷一般在28克到35克一只，而外地枇杷则远远超过这个重量。
尝味道
外地枇杷的酸味比我们本地枇杷重一点，酸一点，口感也更生涩。
果肉颜色
剥皮后，东山白玉枇杷果肉是白色的，白玉的白，外地枇杷果肉是橙红色的。
枇杷吃法大全
枇杷膏
【原料】枇杷肉500克，冰糖600克。
【做法】将冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。
枇杷粥
【原料】枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。
【做法】以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。
川贝枇杷炖雪梨
【原料】川贝5克、雪梨2个、枇杷500克、新鲜枇杷叶3片、冰糖少许。
【做法】
1.枇杷与雪梨分别去皮、去芯，其中雪梨切成小块；
2.炖盅里放入四碗水，导入切好的雪梨与枇杷，枇杷叶 用刷子洗净，用剪刀剪成小块放入煲中；（枇杷叶的背面有绒毛要刷洗）
3.倒入研磨碎的川贝如煲中稍微搅拌；
4.煲滚后，小火隔水炖2-3小时即可；
枇杷桑叶菊花粥
【原料】枇杷叶15克，桑叶10克，菊花lO克，粳米60克，冰糖适量。
【做法】
(1)药材用布包好，加200毫升水煎煮成1000毫升。
(2)加入粳米煮成粥，再加冰糖调味即可。
百合枇杷羹
【原料】百合(鲜者良)30克，枇杷30克(去核)，鲜藕30克洗净切片，淀粉适量，白糖少许。
【做法】将百合、枇杷果肉和藕同煮，将熟时放入适量淀粉调匀成羹，食时加白糖少许，亦可放入少许桂花，不拘时食用。
不过相信广大吃货还是喜欢最直接的吃法：
第一步：洗净
第二步：去皮
第三步：开吃
总之，今年想吃枇杷的亲们
记得要早点下手啊！
吃的时候记得发个朋友圈
让小薇也解解馋~
小薇综合整理
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