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新颖的伤口愈合膳食补充剂——菠萝蛋白酶

花匠小妙招
2024-12-12 12:18

菠萝蛋白酶介绍

PART 01

菠萝蛋白酶（Bromelain）是一种从凰梨科植物获得的一种酶类物质，所以有一个别名，称为凰梨蛋白酶。也许你会问，凤梨科植物有40多个属2000余种，包括小麦、生姜、香蕉、甘蔗、鸭跖草、椰子、槟榔等，为什么要用菠萝蛋白酶为它的正名？主要原因是菠萝植物含这种蛋白酶的浓度较高，提取量也较高，所以这种酶成为菠萝代表性成分。

问题是，菠萝内含的蛋白酶主要集中在非食用部位，比如说叶、茎、根，所以我们平日吃的菠萝肉一般不会作为提取酶的原料。

菠萝蛋白酶有什么功效？

PART 02

菠萝蛋白酶是由菠萝植物提取所得的一种消化酶。该物质有强烈收复伤口作用，可用治跌打瘀伤引起的肌肉疼痛或帮助手术患者加快伤口愈合。

菠萝蛋白酶药效原理是什么？

PART 03

科学研究证明，菠萝蛋白酶可以吸收皮下瘀血，减少瘀伤所致的压痛。而且该酶类可以增强皮下蛋白活性，促进新生蛋白繁殖、分化。

菠萝蛋白酶膳食补充剂每天摄取量是多少？

PART 04

如果是保健用途，菠萝蛋白酶的每天摄取量一般要低于160 mg。如果治疗用途则需要加大剂量，通常按照伤口的伤势（深浅、大小）而定，每天总摄取量介乎750 mg~1000 mg之间，一天可以分两至三次服用。

菠萝蛋白酶膳食补充剂有没有副作用？

PART 05

过往众多的临床研究显示，适量摄取菠萝蛋白酶膳食补充剂对人体没有明显不良反应。但如果长期大剂量摄取有机会令高血压患者心跳加快、血压上升，并出现呼吸急速、头晕目眩、眼花眼干等症状。如果你是高血压患者，建议在大剂量服用菠萝蛋白酶补充剂前，应充分咨询专业人士的意见。

根据营养食品指引列明：成年人摄取菠萝蛋白酶膳食补充剂正常剂量维持在100 mg~460 mg之间；500 mg~1000 mg为中剂量；1100 mg~1840 mg或以上为高剂量。

值得一提的是，有部分人士对菠萝蛋白酶特别敏感，即使摄取很小分量也会出现过敏反应，如见斑疹红肿、四肢或局部性痕痒等症状应立即停止服用。

菠萝蛋白酶膳食补充剂不宜与哪些药物一起服用？

PART 06

菠萝蛋白酶有抗凝血作用，不宜与血液稀释药物同用。因为两者均有抑制血液凝固的效果，如果一旦受伤，容易造成血流不止。

常见的血液稀释药物包括有阿司匹林（aspirin）、氯吡格雷（clopidogrel）、布洛芬（ibuprofen）、肝素（heparin）、华法林（warfarin）、达比加群酯（Dabigatran）等等。

作者简介：

林佑香港大学李嘉诚医学院/中医药学院硕士目前从事中药学相关的临床及科研工作致力传播国外医药科学研究信息

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