【步骤图】泰式菠萝炒饭的做法
泰式菠萝炒饭
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作者： 阿修罗老巫婆
在普吉岛旅游的时候，最爱当地菠萝炒饭，炙热的天气里玩了一天饿疯了，来一份海鲜菠萝炒饭，撬一只大椰子，哦旅行真美好！ 用料
泰国香米 适量 菠萝或凤梨 1 虾仁 适量 豌豆 适量 腊肠 1根 鱼露 少许 咖喱 少许 椰浆 100毫升泰式菠萝炒饭的做法步骤
步骤 1
泰国香米淘洗干净，煮饭之前倒入一些椰浆。用的泰国原产KARA椰浆。提前一天煮饭，炒饭用隔夜饭。
步骤 2
菠萝洗洗准备开膛
步骤 3
对半切就可以，果挖挖出菠萝肉。菠萝果肉尽量沥去果汁。
步骤 4
菠萝空壳放入烤箱烤到干一点。防止菠萝一直出水。
步骤 5
虾仁豌豆腊肠准备好。
步骤 6
下锅炒7分熟。
步骤 7
加入隔夜椰浆饭翻炒，加入鱼露、咖喱粉调味。
步骤 8
最后把菠萝放入翻炒一下就出锅。
步骤 9
铛铛铛铛！
步骤 10
当然拿盘子装也是可以滴。这样比较热带风情。
步骤 11
那朵花是我的头饰。。。
泰式菠萝炒饭的小贴士
菠萝一定不能先下锅炒哦，会一直出水，饭湿哒哒。 烤菠萝也是为了防止菠萝出水。 炒饭用隔夜饭，大家都知道的。 不用椰浆煮饭也可以。
菜谱创建时间：2014-04-14 10:36:07
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