菠萝炒饭
蕃妈有话说
这道菠萝炒饭酸酸甜甜,很受蕃哥青睐。有了菠萝的清甜,炒饭就不会那么腻啦,真的是别有一番滋味呢!配菜可任意更换,正宗的菠萝炒饭可以加虾仁和腰果,不过对于宝宝来说,不用那么复杂也过足嘴瘾啦!
食材用量
⊙鸡蛋 1个
⊙菠萝(或凤梨) 半个
⊙胡萝卜 一小段
⊙ 黄瓜 一小段
⊙盐 少量 酱油或糖(可有可无,文中没放)
⊙葱 一根 牛油果油 适量
具体步骤
菠萝对半切开
用刀画小方格,像切芒果一样,不用切断哦
然后用勺子挖出来,如果有多的汤汁也倒出来,不然炒饭太湿了
黄瓜和胡萝卜切小丁,葱切沫
这里的蔬菜就用了这些,换成其他配菜也可以,也可以加虾仁和青豆
鸡蛋打散,锅里倒入少许牛油果油,倒入蛋液炒碎
把鸡蛋盛出来,放入葱花爆香
倒入胡萝卜和黄瓜丁,大火翻炒2分钟
倒入鸡蛋混合均匀
倒入一小碗米粉,可以用隔夜饭,如果用新鲜米粉建议米粉煮的偏硬一些,湿哒哒的就不爽口了。
加一点点宝宝盐,炒匀。也可以加一点点糖或者宝宝酱油调味,这边没加哦。
关火,倒入菠萝,用余温炒一下,混合均匀就好。炒多了菠萝出水就不好吃了。
把饭装在菠萝碗里,菠萝炒饭完成啦
清甜可口,香而不腻。
蕃哥很爱吃,要不是我拦着,差点吃了一菠萝盆啊。我也忍不住偷尝了几口,味道很赞哦。
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