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小清新的菠萝炒饭,宝宝太喜欢吃啦!

  菠萝炒饭

  蕃妈有话说

  这道菠萝炒饭酸酸甜甜,很受蕃哥青睐。有了菠萝的清甜,炒饭就不会那么腻啦,真的是别有一番滋味呢!配菜可任意更换,正宗的菠萝炒饭可以加虾仁和腰果,不过对于宝宝来说,不用那么复杂也过足嘴瘾啦!

  

  食材用量

  ⊙鸡蛋 1个

  ⊙菠萝(或凤梨) 半个

  ⊙胡萝卜 一小段

  ⊙ 黄瓜 一小段

  ⊙盐 少量 酱油或糖(可有可无,文中没放)

  ⊙葱 一根 牛油果油 适量

  具体步骤

  

  菠萝对半切开

  

  用刀画小方格,像切芒果一样,不用切断哦

  

  然后用勺子挖出来,如果有多的汤汁也倒出来,不然炒饭太湿了

  

  黄瓜和胡萝卜切小丁,葱切沫

  

  这里的蔬菜就用了这些,换成其他配菜也可以,也可以加虾仁和青豆

  

  鸡蛋打散,锅里倒入少许牛油果油,倒入蛋液炒碎

  

  把鸡蛋盛出来,放入葱花爆香

  

  倒入胡萝卜和黄瓜丁,大火翻炒2分钟

  

  倒入鸡蛋混合均匀

  

  倒入一小碗米粉,可以用隔夜饭,如果用新鲜米粉建议米粉煮的偏硬一些,湿哒哒的就不爽口了。

  

  加一点点宝宝盐,炒匀。也可以加一点点糖或者宝宝酱油调味,这边没加哦。

  

  关火,倒入菠萝,用余温炒一下,混合均匀就好。炒多了菠萝出水就不好吃了。

  

  把饭装在菠萝碗里,菠萝炒饭完成啦

  

  清甜可口,香而不腻。

  

  蕃哥很爱吃,要不是我拦着,差点吃了一菠萝盆啊。我也忍不住偷尝了几口,味道很赞哦。

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