初哆咪美食：舌尖上的美食，现在都流行这样的烤肉，鸡肉菠萝烤肉
棍子上的食物对于孩子和成人都是胜利者！鸡肉和菠萝是烧烤的完美搭配。顶上柠檬味酸奶酱即可轻松享用夏季佳肴。
孩子很小的时候就很容易哇。实际上，我的孩子对我穿鞋的速度印象深刻，我什至没有尝试。当我把食物放在棍子上时，它们也给我留下了深刻的印象。棍子上的热狗？惊人！
烤肉一直是一个有趣的选择，也是庆祝烧烤季节的好方法。这些鸡肉和菠萝烤肉不仅对孩子友善，而且成年人也会喜欢它们。腌制鸡肉和烧焦的甜菠萝的组合是即食经典，因此请尽快将它们添加到您的曲目中！
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初哆咪美食：KABOBS可以使用哪种鸡工作方式？我用鸡胸肉做肉串，但是如果您想多一点点的话，可以用鸡大腿肉。或者，如果您愿意，也可以混合使用。
只需将切块切成相似的大小，以使它们均匀烹饪即可。这比您精确切出的鸡肉更重要。
初哆咪美食：鸡肉菠萝咖喱的酱汁选项 如果您愿意，可以将烧烤酱（也许是胡椒酱）与这些烤肉搭配使用，但是我决定用柠檬酸奶酱使它更轻些。 当它们在烤架上时，您也可以用一些照烧酱刷它们。照烧酱增强了鸡肉的美味元素和菠萝的甜度，因此是完美的搭配。
烹饪烤肉时要记住四件事。
腌鸡。它在烤肉串中添加了一些脂肪，并注入了风味。脂肪有助于防止鸡肉变干。我喜欢用橄榄油，大蒜，菠萝汁和少许酱油来简化腌料。 将一块菠萝放在鸡肉串旁边。这是因为菠萝可以防止鸡肉变干。 不要煮过烤肉。许多人将它们烧烤太长时间，会彻底破坏风味和水分的烤肉串。用中火加热十五分钟应该足够的时间来煮鸡肉。 使用数字温度计测试鸡肉，或切成更大的切片以确保已完成。在晾干之前，不要让他们坐在烤架上。完成后，将烤肉拉开！ 初哆咪美食：存储和加热烧烤Kabobs确实可以在冰箱中保存好几天，您可以通过将它们重新放在烤架上加热直至加热来对其进行加热，也可以在350˚F的烤箱中对其进行加热直到加热约5分钟。
我真的很想在烤肉串中加入一些香料，但需要让它们保持孩子般的亲切感，所以我要用这种辛辣的酸奶酱调味。只是sriracha和酸奶一起搅拌，但是当我将这些烤肉提供给喜欢辛辣食物的成年人时，我会大量使用它。
如果您使用竹串，请在将串上的成分组装好之前先将它们浸泡在水中。或者，你也可以用金属串，如这些。
初哆咪美食配料对于柠檬酸奶酱：
1/2杯原味酸奶 2汤匙橄榄油 1/2柠檬，仅果汁 1/4茶匙盐 初哆咪美食添加：辣酸奶酱 1/2杯原味酸奶 1汤匙拉拉辣椒酱 初哆咪美食对于烤肉： 1/4杯橄榄油 1/4杯菠萝汁 2瓣大蒜，切碎 1汤匙酱油 1茶匙盐 1茶匙黑胡椒粉 1 1/2磅鸡（乳房或大腿），切成1英寸的块 1个菠萝，去皮切成1英寸的小块 1个青椒，切成1英寸的小块 1红甜椒，切成1英寸的小块 蒸粗麦粉或米饭，食用 初哆咪美食：特殊装备： 竹串或金属串方法
1做调味料：在两个单独的小碗中，将柠檬酸奶和辛辣酸奶调味料的原料搅拌在一起。如果您不使用辛辣的酸奶酱，则可能需要加倍柠檬酸奶酱的配方。
2将鸡肉腌制：将橄榄油，菠萝汁，大蒜，酱油，盐和胡椒粉搅拌均匀，放在一个中碗中。将鸡肉倒入碗中，搅拌均匀后加入腌料。腌制20至30分钟，或过夜。
3将燃气或木炭烧烤炉加热至中高温。
4组装烤肉串：将菠萝，辣椒和鸡肉以任意顺序添加到烤串中，在鸡肉，蔬菜和水果之间交替。我喜欢用一块菠萝抚摸每只鸡以保持湿润。
尝试将成分均匀地分成八个串。
5烧烤烤肉串：在将烤肉串添加到烤架之前，先用一些油擦拭格栅，以确保烤肉串不粘。
加入烤肉，让它们每面煮5至6分钟，直到它们上烧焦。翻转几次，直到总烧烤时间达到15-18分钟。
测试一块更大的鸡肉，以确保煮熟。您可以使用即时温度计来确保鸡肉达到165˚F，也可以将鸡肉切成薄片以检查其是否煮熟。
6放上烤肉串：立即从烤架上取下（这样它们才不会变干）。服务与酸奶酱和大米或蒸粗麦粉烤的烤肉。
剩余的烤肉将在冰箱中保存几天，您可以在中低烧烤架或350˚F的烤箱中将其重新加热直到加热约5分钟。
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