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图文素材来源： 《写意花鸟临本 葡萄画法》，毕彰编著，杭州：浙江人民美术出版社 2001 年出版。
葡萄画法
意笔葡萄的画法，很难确定一个固定的模式，可以先画藤蔓，再添叶片，最后补出葡萄，也可以先画葡萄，添叶片，最后再穿插藤蔓。但一般的画法顺序是先布叶片，以确定画面疏密层次的大格局，次牵藤蔓，建构骨骼，体现气势，加强上下左右各部间的联系，然后才是勾点葡萄，同时对全局穿插调整，或添禽鸟，或补昆虫。所以，原则上说，应该是依据构图的前后层次安排作画步骤为宜。
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葡萄叶为掌形，画时以叶柄为中心，大叶一般用五六笔，呈半圆型放射状，小叶则减至三笔点成。运笔的方向可由叶缘画向中心叶柄，这样可以准确控制叶片的边缘造型，使其边角的形态生动。接着由叶柄向叶缘，这样下笔轻松，便于把握叶片的大势，在一笔的末了适当运用回笔，可及时弥补行笔中的墨色不足，但不可失度，否则会导致叶片过长。
画叶一般由左至右，侧锋连续运笔。画墨叶时，笔先洗清，笔上调墨由浅入深，在临上纸之前再用笔尖另蘸一点浓墨，在调色盘中只略微调和就可上纸，调合时间过长，则笔上的墨色平淡单一，落纸后笔触会毫无深浅变化。笔尖蘸墨的目的是保持笔锋与笔肚的含墨量有明显的不同。
一张叶片墨色绝不可平均，关键还是要掌握好用水，笔上加水即变淡，添墨即变深。在笔触中出现“飞白”的效果，是运笔的偶然现象，初学者不易掌握，但从减少笔上的水分、加快运笔的速度、降低笔杆与纸平面的角度、轻松出笔等几方面做综合调控，做到熟能生巧，那么笔触中的“飞白”效果是不难掌握的。
画色叶则笔上先蘸藤黄，次调花青成汁绿，花青的多少决定绿叶的深浅。若要表现深色叶，则需另蘸墨色点厾，画残损破叶，则需另蘸赭墨。叶片中若出现反叶，宜用偏黄汁绿先画，稍干再用重色画出正面叶片，不可正反叶一片模糊。趁叶片半干时，用浓墨或深花青勾脉，使其略有渗化，若需以淡破浓，可改用白粉或石绿勾脉，亦有较佳的效果。
布叶之后，即可着手牵藤，其目的是将上下左右分散的组叶与单叶有机地组织起来。它既建构了全画的骨骼，又因其自缠与互缠的生动姿态而成为画面最灵动之处，所以，牵藤的好坏往往决定着画幅的成败。
牵藤的关键在于组织结构的合理，而平时对藤蔓的观察理解，与丰富的素材积累便显得非常重要。牵藤的核心是笔墨，起手一条宜用中淡墨，临上纸前再稍蘸一点浓墨，候其半干时再另蘸浓焦墨，随后缠绕以分其前后层次，笔上含水宜少不宜多，顿挫与转折呈不规则的互换，运笔宜上下、顺逆、交叉变化进行，使遒劲盘旋的老藤有干裂秋风与润含春雨的感觉。
布叶与牵藤都是为了表现晶莹如玉的葡萄而作的铺垫，画葡萄才是主题。前人表现葡萄的方法归纳起来不外乎三种，它们是勾勒法，圈点法，直厾法。
一、勾勒法：
在用墨点叶的前提下，用勾勒法画葡萄最为恰当，因为它和谐而高雅。方法是先把笔洗净、用笔尖先蘸一点墨，然后在水面碰一下，再将笔肚靠按在水碗边上，挤压出笔上多余的水分，再在纸上运笔画线，就会出现墨线两边深而中间淡的肌理效果。勾勒时根据构图的需要，确定好葡萄串所在的位置：或露于丛叶之下，或藏于藤蔓之后，并从假定的每串葡萄的中心画起，三五颗成组地由前及后逐渐向四周勾勒，画时注意葡萄串外形的参差变化。待半干时用更淡的墨色在轮廓内有虚实地勾一圈，以增强质感。并根据葡萄的位置透视关系，用焦墨点出果脐，还应从相关的蔓茎上连接出断续的果柄，以形成累累成串的葡萄。
二、圆点法：
圆点法的方法是先将羊毫笔洗净，用笔尖蘸少量的颜色，由左右二笔相向旋转圈成。第一笔由左边从上到下旋转，弧度较小，跟着用第二笔，由右边也是从上到下旋转，但弧度较大,并与第一笔在下部略有重合。背面的葡萄宜先画出果柄，然后围绕果柄一笔圈成。画时笔上蘸中间色，然后笔端再碰清水，则由上向下旋转行笔时出现上淡下深的效果，若笔尖蘸深色，则会出现上深下淡的效果。
三、直厾法：
这是用一笔点成的葡萄画法。其行笔特点是:“回锋直下挫笔”点厾收尾，一笔成一颗简萄。画时笔上(包括满笔）应饱蘸深色，从葡萄串的最下端画起，然后由下而上作画，临画时将笔尖醮水后上纸点画，随着葡萄串的上移，笔尖蘸水渐多，纸上的色彩则渐淡，总体上达到上淡下深的立体效果。如不蘸清水，另蘸其他浅淡之色(如石绿水、石青水等）则色彩效果更为丰富。
意笔葡萄的设色与工笔的设色规律一样，但考虑到生宣纸在色彩上的差异，在调色时宜作适度的强调，以增强其视觉效果。如用直厾法作画，可用胭脂调花青成深紫色，欲再加深，则另蘸墨色。如希望转淡绿可另蘸石绿水（三绿)，如希望转淡蓝色，可另蘸石青水（三青)。
以葡萄为主体的画面，根据构图的需要，可适当配景点缀，以丰富画面的内容，增加生活情趣。常用的点缀配景是禽鸟与昆虫，一般站立的禽鸟应事先画在确定的位置上，而画飞翔着的禽鸟则要视全局的构图安排、色彩对比的形势而定，宜补则补，切不可勉强凑合,画双鸟则更应考虑到藏露得宜，形体变化与顾盼呼应。
用昆虫作配景常选用黄蜂与螳螂，取其有野趣。一般都在整幅葡萄画完之后，添补一二。
在大幅的葡萄构图中，古人有选配松鼠的，可先画松鼠，再添补葡萄、叶片和藤蔓。也可先布置葡萄，然后再补画松鼠，穿插进行，没有一定的步骤程式，完全由作者根据画面而定。
