葡萄干的营养与功效
葡萄干含有丰富的碳水化合物以及多种矿物质；葡萄干具有提高免疫、益气补血、润肠通便的功效。具体分析如下。
一、营养价值
葡萄干性味甘、酸、平，入肾经。葡萄干是葡萄果实用太阳或人工加热制成的，具有一定的营养价值，含有丰富的碳水化合物，多种矿物质，如铁、磷、钾等，此外还含有白藜芦醇等成分，可以帮助人体补充所需要的营养。
二、功效
1.提高免疫
富含多种维生素，矿物质，氨基酸，钙，铁等多种营养成分。食用可以增强人的免疫力，哺乳期食用还可以提高奶水的质量。
2.益气补血
含有铁元素，比较适合缺铁性贫血的人群，食用有一定益气补血的功效。
3.润肠通便
含有膳食纤维和果胶，可以促进肠道蠕动、清除肠道内壁的毒素、缓解便秘现象。
三、禁忌人群
血糖高的人群、减肥人群、低血压人群、婴幼儿不建议吃葡萄干。
四、副作用
适量食用葡萄干一般无明显副作用，过多进食葡萄干可能会导致体内热量摄入过多，无法完全代谢排出，形成脂肪，诱发肥胖。
建议：结合自己的身体情况适量食用。
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