品鉴会|东方美人，虫咬而来的迷人香
无论您远走何方
Iphone的logo，是个被咬了一口的苹果；
Venus如此迷人，或是因为她的断臂。
残缺虽使美不再纯粹，但却也可因残缺，产生万千联想。
相信没有人在喝过真正的东方美人后，会无动于衷；这不只是因为它的香与甜，还有它的伤痕。
东方美人茶
美，于天地造化
美，于时间加持
美，于匠心手作
美，于知音所爱
东方美人茶的茶青必须是容易产生香味物质的茶树种，最好的茶青是一种叫作“青心大冇”的品种，经过小绿叶蝉的叮咬，方能展现出东方美人茶最好的风味。
如果没有遇到小绿叶蝉，东方美人也许只是一款普通的台湾乌龙，叮咬过度，或者暴晒过度，茶叶会萎缩掉落，只有带着伤痕幸存者，才有资格成为真正的东方美人。
在台湾苗栗、新竹、桃园等地区，每年的5月-7月间，小绿叶蝉的活动最为活跃。它的个头只有缝衣针大，却能把锯齿样的触须扎进叶子，吸收水分、养分，使茶叶的发育受阻，再也长不大。
茶树在被小绿叶蝉咬了之后，会立即启动防御反应：被叮咬的叶片中“儿茶素”和“咖啡碱”含量增加，释放出以茉莉酸为基础的一系列香味物质，吸引小绿叶蝉的天敌前来。
原本遭到病虫害的茶芽，却因茶叶内物质与茶小绿叶蝉唾液在阳光照射下产生化学变化，产生酶素。嫩叶无法进行正常的光合作用，让叶缘呈褐色最后脱落，颜色变成金黄，形状如被火烫一般。
小绿叶蝉的叮咬程度决定了茶叶的品质好坏，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源。
（台湾苗栗.曾的东方美人茶，茶师制茶）
制茶师不停搅动竹篾上的茶青，茶叶互相碰撞而受损，促进发酵，随后静置晾青，再重复摇青。
“每摇一次，手里的茶就更香了一些”。
伤痕是岁月最好的礼物
生命中每段经历，或是必然的邂逅
无论当下好或坏，未来，你都会明了这是成长的必经；没有困惑、痛苦，不曾独自面临崩溃的边缘，也就不会有机会见到更好的自己
回望过去，那些伤痕无一不是成长留下的“勋章”
八月青，荷叶明
以美人茶相邀
共品残缺中美满
分享人
曾莉敏
台湾茶协会会员
中国教育部中级评茶师
台湾苗栗东方美人茶推广大使
曾氏百年制茶技艺第四代传人
曾的东方美人茶专营品牌创始人
中国年度台湾农特产品推荐会苗栗县代表
报名详情
品鉴茶品
东方美人（台湾苗栗）
8人
茶会时间
2019年8月1日 19：00-20：30
茶会地点
然逅茶院
（丹桂路999号，然逅茶空间二楼）
茶会收费
然逅/樊登会员 免费
17368199939
进入报名页面
入席须知
茶会时间
19：00前完成签到、净手、入席环节
请勿迟到
着装要求
着茶服
不涂香水
香水的味道会影响到茶品的品鉴
保持安静
保持席间安静，手机调成静音
报名规则
席位无多，报名者一人一席，不接受空降
无论您漂泊到何处
这里都是您的灵魂树洞
品茗|插花|焚香|挂画|读书...
共修美好生活
责任编辑：
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