葡萄籽有哪些强大功效？
作者：Mercola 博士
在美国，葡萄是最受欢迎的水果之一，但很多人却忽略健康功效最显著的部分——葡萄籽。葡萄籽富含强大的抗氧化剂和一种名为原花青素 (OPC) 的天然植物化合物。
原花青素最广为人知的是它的抗氧化活性，这意味着，葡萄籽至少有助于摧毁您体内的自由基，从而帮助您防止过早衰老和某些慢性疾病。
但是，原花青素还会在您的体内进行其他多种有益活动，也正因为如此，葡萄籽提取物可以在身体各个部位发挥作用，从而减轻多种不同的健康问题。
国立卫生研究院 (NIH) 全国补充和综合健康中心 (NCCIH) 指出：
“现在，葡萄籽提取物已广泛用于民间或传统治疗，用来治疗多种与心脏和血管相关的疾病。如动脉粥样硬化（动脉硬化）、高血压、高胆固醇，以及血液循环不良······ 与糖尿病相关的并发症，如神经和眼部损伤，视力问题（如黄斑变性，此类问题可能导致失明）、受伤或手术后肿胀、癌症预防，以及伤口治疗。 用于制作葡萄籽提取物的葡萄籽通常来自葡萄酒制造商。”原花青素的功效
葡萄籽提取物之所以声名大噪，其中一个原因就是原花青素，它与一种众所周知的化合物白藜芦醇（通常位于葡萄皮中）有关。《替代医学评论》(Alternative Medicine Review) 杂志指出，原花青素不仅具有抗氧化活性，还可以：
抗菌抗病毒抗致癌物质抗炎抗变应性血管舒张作用
另外，该杂志还表示，原花青素“有助于抑制脂质过氧化反应、血小板聚集、毛细血管通透性和脆弱性，并影响酶系统······根据这些已公布的发现，原花青素是可以用于治疗多种疾病的有益化合物。”
原花青素甚至有助于预防癌症。《前列腺》(Prostate) 发布的调查显示：原花青素可抑制前列腺癌细胞的扩散，同时引起前列腺癌细胞凋亡（细胞死亡）。。马里兰大学医学中心指出：
“研究发现，葡萄籽提取物可防止试管中的乳腺癌、胃癌、结肠癌、前列腺癌和肺癌细胞增长。但它是否对人类有效，目前还没有明显的证据。 抗氧化剂，如葡萄籽提取物中的抗氧化剂，有助于降低患癌症的风险。葡萄籽提取物也有助于防止化疗药物引起的人类肝细胞损害。”葡萄籽提取物还含有大量可作为芳香化酶抑制剂的化合物（原花青素二聚体）。可能也正是由于这个原因，葡萄籽还有益于预防和治疗癌症，特别是激素依赖性乳腺癌。
芳香化酶是一种酶，它可将雄激素转化为雌激素，在乳腺癌组织中比正常组织中的表达层次更高。
雌性激素是多种乳腺癌的“助燃剂”，因此，很多种化疗药物都是通过抑制芳香化酶的活性而起到作用。葡萄籽提取物能够以天然方式产生类似效果。
葡萄籽有益于心脏、皮肤和大脑健康
有关葡萄籽的研究越多，它所具有的深远的健康益处就越来越明显。研究发现，葡萄籽可提高关节灵活性，改善动脉和身体组织，比如您的心脏。
葡萄籽还有助于强化毛细血管、动脉和静脉，从而改善血液循环。其他健康益处如下文所述。
高血压
葡萄籽提取物中的抗氧化剂，包括黄酮类、亚油酸和酚类原花青素，有助于防止血管损伤，从而预防高血压。先前的研究显示，葡萄籽提取物有助于扩张血管，并可帮助代谢综合症患者（其中大部分还患有前期糖尿病）降低血压。
另一项研究发现，葡萄籽提取物饮品可帮助前期高血压患者改善血压，单剂量葡萄籽提取物即可帮助高血压老鼠显著降低血压。
慢性静脉功能不全
葡萄提取物中的原花青素有助于治疗这种疾病。在十天的治疗期内服用原花青素后，80% 的患者都表示自己的多种症状均有所改善。沉闷、瘙痒和疼痛感显著减少。
骨骼强度
多项动物研究发现，葡萄籽提取物可改善骨骼形成和骨骼强度。
肿胀（水肿）
研究发现，葡萄籽提取物可防止久坐引起的腿部肿胀。马里兰大学医学中心指出：
“水肿是乳腺癌手术后的常见症状，在一项使用安慰剂作为对照的双盲试验中，手术后每天服用 600 毫克葡萄籽，坚持六个月的患者，其疼痛和水肿症状相比于服用安慰剂的患者均有所减轻。 另一项研究发现，在经历运动损伤后服用葡萄籽提取物的患者，其肿胀症状同样比服用安慰剂的患者有所减轻。”认知衰退
动物研究表明，葡萄籽提取物可减少氧化应激和保护线粒体功能，从而逆转大脑的海马功能障碍。葡萄籽提取物甚至还可作为阿茨海默氏病的预防或治疗药剂。
口腔健康
一项实验室研究发现，含葡萄籽提取物的溶液可减少去矿化作用，为蛀牙补充更多矿质。由于补充矿质是一种有效治疗，可以停止甚至逆转早期蛀牙，葡萄籽提取物对于口腔健康发挥着重要作用。
糖尿病
相比于单独的干预管理，葡萄籽提取物与运动训练相结合，更能改善血脂、减轻体重、降低血压和缓解其他糖尿病并发症。
研究人员称：“[葡萄籽提取物和运动训练]是治疗糖尿病并发症的便捷而又便宜的方法。”
一项尚未验证的证据表明葡萄籽提取物还有益于：
改善夜间视力 保护皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白（具有抗衰老效果） 治疗痔疮 防止氧化酸败和细菌性病原体吃葡萄是否就能获得葡萄籽的有益功效？
如果您喜欢将葡萄当成零食，吃的时候可以不要吐出葡萄籽。但要获得葡萄籽的治疗功效，您将需要食用大量葡萄籽——我并不建议这样做，因为葡萄是果糖含量最高的水果之一。
大部分葡萄籽提取物都来自葡萄酒生产商碾碎的葡萄籽。事实上，葡萄籽及其提取物被视为葡萄酒和葡萄汁行业的副产品。
您可以购买完整的葡萄籽，以便获得其健康功效，但它的味道非常苦。这实际上是一件好事，因为良药苦口，多酚、类黄酮和其他有益植物化合物基本上都是苦味。
遗憾的是，大部分人都认为这种味道不可接受，因此，生产商会通过选择性育种和多种脱苦工艺，从植物果实中剔除这些化合物。”如果您可以接受这种苦味，那么，完整的葡萄籽也是一个选项。
不然的话，葡萄籽和葡萄籽提取物也可以以补充剂的形式摄取。葡萄籽的每日建议摄取量尚未确定，但一些研究使用的剂量是每天 100 至 300 毫克。马里兰大学医学中心建议，您最好选择原花青素含量在标准范围（40% 至 80%）内的产品，或原花青素不低于 95% 的产品。
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