1.红色果肉的西瓜品种:这类西瓜的瓜瓤颜色都是红色,有些可能是浅红色,也可能是深红色。另外,有些品种的西瓜通过人工配种和杂交等方式,它们其中有些品种是没有西瓜籽的。常见的红色瓜瓤的西瓜有小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、红虎西瓜、黑金刚、华蜜冠龙、庆发黑马、黑美人、无籽西瓜、花皮西瓜等。其中黑金刚、庆发黑马等品种的西瓜果皮颜色为黑色,其它大多外皮颜色多为翠绿色,且带有黑色条纹。
2.黄色果肉的西瓜品种:西瓜的瓜瓤为黄色,果皮颜色多为绿色,都是通过杂交培育出来的品种。如黄小玉是早熟小果型礼品西瓜一代杂种,口感风味极佳,较耐贮藏和运送;黄宝石是无籽西瓜,果实圆整,很少出现畸形果;黑皮黄肉,外皮颜色为纯黑色,果肉带有菠萝的清香味;特小凤,果皮也是绿色带有黑色条纹,瓜瓤为黄色。
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