新鲜提子用流水下冲洗,然后用剪刀一个个剪下来(小把蒂一定要留着),在低温淡盐白开水里加入1勺面粉,搅匀,放入一人份的鲜提子,泡3分钟左右,期间轻轻摇晃(这样洗涤纯天然,可以中和洗涤掉果实上的残留农药及灰尘),时间到了,取出提子用凉白开冲洗2遍备用。
取出洗净的提子,切去提子的小把蒂部分(小把蒂处打开后,还是有部分脏东西藏在里面的,所以要切除才会彻底干净哦)。
在提子正中部拉花刀,大概6刀,然后轻轻拉开2部分,去除里面的提子籽。
所有提子切好后,摆盘,即可食用(可以点缀在酸奶上)。
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