怎样种百合百合花的营养价值有那些？

百合又名喇叭筒、百合蒜，属百合科多年生草本植物，是世界名花，也是我国的传统花卉。百合地下鳞茎呈球形，鳞片白色，重重叠叠，紧紧相抱，似百片合成，而得百合之名。原产亚洲，我国种植百合已有千年以上的历史，远在南北朝时即成为宫苑花品。全国大部分地区均有栽培。合叶翠娟秀，或带露低垂，或迎风俯仰，无不具有诱人之风韵。百合花朵皎洁无瑕、晶莹雅致，幽香四溢，人们常把她当作纯洁、光明、自由、幸福的象征。"更乞两丛香百合，老翁七十尚童心"。这是我国宋代大诗人陆游赞美百合的千古佳句。而"香暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧鸳鸯"。更形象地描绘了百合花盛开时的情景。仲夏之际，万绿成荫，芳菲渐寂，端庄素雅的百合花，艳丽多姿，品味纯正，点缀在林间草地上，宁静而和谐，颇具观赏性。适庭院栽植布置花境，盆栽观赏，还是重要的切花材料。除此这外还具有较高的营养价值和防病、治病功能。真可谓集观赏、食用与药用于一身。现代研究证明，百合有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分，是一种良好的强身滋补品。民间食用百合历史悠久，用百合作菜，更是颇为广泛。唐代诗人王维的"冥搜到百合，真使当重肉"绝句足以说明百合的食用价值所在。百合食法很多，或炒食，蒸煮，或制成各种甜食。用鲜百合炒肉片素而不腻，气香味美；百合与糯米煮粥，则别有风味；而莲子百合羹，更是宴会上的名食。百合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。《本经》载百合“主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气”。《别录》称其“除浮肿胀满、寒热、通身疼痛及乳难、喉痹，止涕泪、狂叫、惊悸，杀蛊毒气”。若治肺壅热闷，《圣惠方》云：“新百合四两，用蜜半盏，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。”如今，中医以百合治病的处方颇多，兹举数例如下：百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。百合30～60克[8u58药材网www.8u58.com]，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血，观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。现代医学研究发现，百合除了含蛋白质、淀粉、糖类、维生素、氨基酸、钙、磷、铁外，还含百合甙A、百合甙B，特别含有秋水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能抑制癌细胞增生。临床用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌，均有明显疗效。若服食清蒸百合，还可治胃病、肝病、贫血。夏秋季用来清凉解暑的百合汤，以宜兴百合为好，可谓夏秋滋补上品。若经常服食百合，可健身强体，延年益寿。但风寒痰嗽不宜服食，中气虚寒或两便滑泄者忌食为妥。

百合种植方法     

主要用子鳞茎繁殖。采收时选根系发达、个大、鳞片抱合紧密、色白形正、无损伤、无病虫的子鳞茎作种。并用药剂消毒，可用农用链霉素浸种30分钟，喷800－1000倍多菌灵闷30分钟，或用2%福尔马林浸15分钟，晾干后下种。百合的栽种季节以农历9-10月最适宜。此时栽种，可以充分利用冬前有效温度，促进主根的生长，有利于其早春出苗。种植时，开浅穴（13CM）栽种，一般行距25—30－40厘米，株距17—20厘米。盖土7－10厘米。再把种肥土杂灰堆在株间，把腐熟栏肥铺在畦面上。再盖一层落叶或稻草防冻保湿。每亩1—1．5万株，用种量为150－250公斤。邵阳和兰州用鳞片、珠芽或子球繁殖，需2年(湖南)或3年(兰州)。培育成种球后再移栽，生长2年后起收。

百合花的营养价值

百合的功效

润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌

百合的营养价值 

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

吃百合的好处：1、润肺止咳  百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。  2、宁心安神  百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。  3、抗癌  百合中含有许多具有活性

百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。药用方法1.百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。2.百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。3.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。4.百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，

百合分很多种，北方那边的兰州百合是菜用的，南方通常有龙牙百合和龙山百合还有花百合以及深山里面可能有的野百合，花百合根下面的是不能吃的，龙山百合俗称卷单百合片不大，味略苦也是能吃的，除了这个就是龙山百合和野百合，这种营养价值相对来说是最好的也没有苦味

1、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。2、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。3、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。4、百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。5、性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。

百合一般采用扦插繁殖，把老鳞茎的鳞片分掰下来，每个鳞片的茎部应带一部分茎基盘，埋入纯净的细沙或泥浆中，让鳞片的上半部路出土面，放在室内或荫棚内养护，3-4个月长出1-2枚小鳞茎，将他们分掰下来栽入苗床继续培养，春季上盆，栽培3年以后就能开花。百合花目前在市面上品种很多，您说的是那个品种。香水百合香水百合自然情况下是5-7月开花，种植时间是前一年的9-10，花期一般是2个月左右。

不需要，合就是在主茎顶端着生花芽，掐了以后就长不出花了。除非是食用百合不让它开花才要打顶。田间管理前期管理冬季选晴天进行中耕，晒表土，保墒保温。春季出苗前松土锄草，提高地温，促苗早发；盖草保墒。消灭杂草和防大雨冲刷，并不让表土板结。夏季应防高温引起的腐烂；天凉又要保温，防霜冻，并施提苗肥，促进百合的生长。一般下种至出土，中耕2-3次。到生长中期再松土2-3次，以疏松土壤，清除杂草，并结合培土，防止