每周一花｜绣球花的变色之谜
伴随着近日申城气温快速回升，上海辰山植物园内缤纷多彩的夏花在骄阳中绚烂绽放。其中以花型和花色变幻莫测著称的绣球花尤为引人注目，那清新淡雅又俏皮可爱的团状绣球连成一片壮观花海，为入园游客带来些许清凉的体验。
▲我辰绣球花境今日实拍（以下凡标水印的图片均为园内实拍）
绣球花（Hydrangea macrophylla），别名八仙花、紫阳花，属绣球花科（原为虎耳草科）绣球属。原产我国、日本和朝鲜。其花序大而密集，花开时节，花团锦簇，常见花色有红、粉、蓝、白等多种，令人悦目怡神，是极好的观赏花木。
绣球为何又名“八仙花”？
绣球花的花序可分为两种类型，一类花序扁平，边缘具有数枚大型、只有萼片（花瓣状）构成的不育花，而内部则为多数花瓣、雌蕊、雄蕊齐全的可育花。由于边缘的不育花大多为8-10枚，好似八仙聚首，八仙花之名由此而来。而另一类花序则呈球状，完全由大型不育花组成，远远看去好像滚动在绿叶之间的多彩绣球（古代女子的绣球），因此就有了绣球之名。
▲示两种不同的绣球花型， 上为lacecap/蕾丝帽型/边框型；下为mophead/拖把头型/手鞠球型
绣球花的变色之谜
绣球花不仅花大美丽，更为惹人喜爱的是花瓣变色的变色特性：初开时白色，后为黄绿色，渐转蓝色或粉红色，最后变为蓝色或红色。为何八仙花会变色？
研究表明，绣球的花色是由一种属于花青素类的花色素苷引起的，这种色素首先在翠雀属植物中发现并命名为翠雀素葡萄糖苷（Delphinidin 3-glucoside）。与一般种类的花青素“酸红碱蓝”所不同的是，这种色素苷与铝离子结合后才能生成蓝色色素。
所以，当绣球种植在酸性土壤条件下时，土壤中的铝离子容易游离出来并被绣球花所吸收，进而开出蓝色花。而碱性条件下，土壤中的铝离子处于结合态不能被绣球花吸收，因而开出红色花。这就是为什么绣球花反而“酸蓝碱红”的原因。
这些叫绣球的花你都分都清楚吗？
▲这些都是八仙花
中文名：八仙花、绣球花、紫阳花（另外还有 草绣球，大叶绣球的叫法）
学名：Hydrangea macrophylla
科属：虎耳草科 Saxifragaceae（现为 绣球科 Hydrangeaceae）绣球属 Hydrangea
落叶小灌木，花色丰富，变化多端
▲这是琼花，通常有8个大型的白色不育花，故又名聚八仙。
中文名：琼花（聚八仙）
学名：Viburnum macrocephalum'Keteleeri'
科属：忍冬科 Caprifoliaceae（现为 五福花科 Adoxaceae） 荚蒾属 Viburnum
▲这是木绣球，植株比较高大，通常能长2-4米高
中文名：木绣球（绣球荚蒾）
学名：Viburnum macrocephalum
科属：忍冬科 Caprifoliaceae（现为 五福花科 Adoxaceae） 荚蒾属 Viburnum
其实这两类“绣球”（绣球属和荚蒾属）只是中文名看上去有点交叉重叠，学名则一目了然（这就是为啥要标注学名的原因）。从学名也可以看出琼花是木绣球的品种。
■三者共同特征：
木本/灌木；
叶在枝上对生；
花序形态均为聚伞花序，具大型的不孕边花或全部由大型不孕花组成
■区分起来也很容易啊！
荚蒾属植物，虽然一些种类也有像八仙花一样的不孕花，但荚蒾属植物都只有白色（初开时淡绿色）的可孕或不孕花，而八仙花花色种类很多，可孕花通常淡蓝色。而且如果仔细观察，花朵的结构也不尽相同。
▲看了这么多介绍，那么来猜猜这是哪一种“绣球”吧！[邪恶的奸笑]
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