花香,这个描述茶香鲜锐,具有令人愉快的似鲜花香气的术语,适用于()。

• 花匠小妙招
• 2024-12-13 05:47

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花香，这个描述茶香鲜锐，具有令人愉快的似鲜花香气的术语，适用于（)。

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第1题

东方美人茶具有（)特点

A.似栀子花香，七泡有余香

B.兰花香具岩韵

C.形似花朵，具蜜糖香

D.香气优雅似肉桂

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第2题

东方美人茶具有（)特点。

A.似栀子花香，七泡有余香

B.兰花香具岩韵

C.黄枝香气具花蜜韵

D.香高如肉桂

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第3题

描述白茶的香气有活泼爽快的嫩茶香气的术语是（)。

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第4题

下面关于醋的描述，不正确的是（)。

A.醋在烹调中具有增鲜香、去腥臊的作用

B.醋能减少原料中维生素

C.起到嫩肉剂的作用

D.耐高温不易挥发

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第5题

黄金桂如兰似桂的幽香属于（)香。A.茶类香B.品种香C.产地香D.季节香

黄金桂如兰似桂的幽香属于()香。

A.茶类香

B.品种香

C.产地香

D.季节香

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第7题

鲜嫩这个描述茶叶具有新鲜悦鼻的嫩茶香气的术语，适合（)。

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第8题

岩韵是描述（)具有的岩骨花香韵味特征。

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第9题

杀青工艺的目的主要有（)。

A.彻底破坏鲜叶中的酶活性，制止多酚类物质的酶促氧化

B.散发青臭气，发展茶香

C.改变内含成分的性质，促进绿茶优良品质的形成

D.蒸发部分水分，使叶变柔软，增强韧性，便于做形

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第10题

描述汤色黄中微泛红似橘黄色的术语£­£­£­橙黄,适用于（)。

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