“夏赏莲，秋吃莲”，今年建德里叶的干莲子品质很赞！
眼下
杭城的秋意渐浓
满城桂花飘香
秋天到了
适合吃些什么呢？
俗话说“夏赏莲，秋吃莲”
莲子是老少皆宜的滋补品
说起莲子
那不得不提建德里叶白莲
在建德大慈岩镇
陈店村、里叶村、双泉村
是种植里叶白莲的主要产地
这里已经形成了较为完善的
荷花、鲜莲蓬、干莲等莲产业链
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当地的莲子选种，主要以“建选17号”为主，就是白莲。这种品种的荷花花瓣只有瓣尖呈淡淡的粉红色，其他部分都是白色，与常见的红色荷花相比，景观性可能并不强。但是它产量高，一年可产两次，新鲜莲子粒大而圆润、味道鲜美甘甜，干莲子煮起来特别软糯。
“今年莲子的产量不多，有些莲蓬的空壳率比较高，但是干莲子的品质是蛮好的，粒大圆润。”建德里叶白莲产品的代表商山木食品负责人邱建花说。
她家生产的建德里叶白莲干莲子就符合这三点。“有些莲子要么煮不烂，要么煮烂后容易散、汤色浑浊。但我们的莲子不用浸泡，炖之前用冷水冲洗一下，就很容易煮烂。此外，炖后很软糯并且不会散，汤色清亮，有一股清香。”邱建花说。
为什么建德里叶白莲的品质这么好？邱建花告诉记者，这离不开建德大慈岩镇的自然条件，当地的土壤中富含硒元素等诸多矿物质，而且农田灌溉用水均来自狮子山、花岩、官山、诸山涌出的山泉水。
除了“先天”优势，在后期的加工上，邱建花对品质的把控很严格。“我们的干莲基本采用纯手工制作，清晨村民将新鲜莲子采摘后立马进行加工，手工剥皮去壳、去衣通芯，再用机器烘干。”她说，“这样就很好保存了莲子的清香以及口感。”
“我们每批莲子，要经过一道道筛选，才能做成一等品。破的、干瘪的、小的干莲都要挑出来的，不能卖，后期拿去做莲子酒。”
一直以来邱建花所出售的干莲子，都会经过三次筛选，向农户收购时挑选一次，在工厂再挑一次，最后进行包装时还会筛选一次。“我们为消费者挑选的都是最好的，每颗粒大而圆润。”
那消费者购买莲子时，如何自己辨别优质的干莲子呢?
邱建花介绍，首先看颜色，好的干莲颜色呈乳白色，微微带黄；其次是闻，纯天然手工通芯莲子，闻起来有莲子特有的淡淡清香味道；再是听，好莲子必须是很干燥的，这样才易保存，非常干的莲子拿在手里揉，发出的声音是很响很脆的，而不干的莲子声音很钝不响。
目前，“每满生活”平台有多个规格干莲子可选。袋装250克的售价是38元，罐装250克的售价是40元，这些适合自用。另外，还有适合作为伴手礼赠送给亲朋好友的礼盒装，价格从88元到188元不等。
“每满生活”是《每日商报》旗下的公益电商平台，诞生于疫情期间，以帮助疫情中受困企业为初心，以提振消费、助力产销对接为宗旨。记者们通过独特的视角，为广大企事业单位提供品牌推广、对接市场服务，替消费者发现品质更好、价格更实的名优特产品，让平台成为倡导健康生活方式、引领正确消费观的窗口。
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每满/商报记者 刘迅
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