1、猪肚100克、莲子50克、薏米50克、枸杞10克、姜10克、蒜10克、盐10克、料酒。
2、薏米莲子冷水泡发,姜蒜清洗待用,猪肚清洗干净焯水切成条。
3、猪肚、莲子、薏米、姜、蒜放入电饭煲中,加足量水、料酒烧煮一个小时。
4、枸杞洗净,放入煮5分钟,加盐调味。
5、滋补汤来一碗。
很多花友都喜欢夏季的水生植物,特别是荷花(详情介绍),非常有特色。于是花友们想到了用莲子来种荷花的方法,那么莲子是真的可以种出荷花吗?成活率有多高呢?应该如何操作呢?
荷花(详情介绍)
在四月中旬的时候,挑选籽粒饱满,无伤含芽的莲子(市场上卖一种已拣去芽心的莲子,不能用),放在温水中浸泡,三四天后即可出芽。此时选一个口径30厘米以上的花盆,把底部的漏水孔堵死,盆底上铺七八片马掌片和一些鸡鸭毛当做底肥,盖上半尺左右厚的稻田土或种花的老土,再把发芽的莲子栽上,让芽露出土面,灌上距土面半尺左右高的清水,待莲子长出两三片叶子后,可再增加水面的高度。莲子种好后,要将盆放在背风向阳的地方。芽叶长出后,若气温较高,中午可在盆上盖上竹帘之类的遮挡物,以避烈日。若长出的叶子色浅且薄,可六七月间往泥中塞入适量豆饼或麻酱渣。
照上述方法,莲子当年即可开花。待“霜降”过后,将荷花残花剪去,移入较凉(勿结冰)的室内过冬,只要不断水保持土壤湿度,来年移出室外(四月中旬)灌水施肥,还可以生芽、长芽,再次争芳吐艳。
一.炖制好的莲子燕窝是否受到了微生物的污染。
当温度在30度左右的时候,酵母菌和一些芽孢杆菌,大肠杆菌等最为活跃,它们从接触汤液开始到使汤液腐败,一般只需要12个小时左右,在35度的环境中,只需要6个小时就会使汤液变味酸败。变得不能食用。
当温度在4度左右的时候,这些病原菌类就会处于接近休眠状态,它们的芽孢会进入休眠状态,之前萌发的菌丝体也会处于基本停滞状态。生物酶的分泌也会基本停止。
二.存放的环境湿度也会影响莲子燕窝的味道变化。
在冬季,煮熟的食物可以存放的时间可以达到两三天或者更长的时间,一方面是因为温度很低,微生物被抑制,而更重要的是,在冬天里,空气的相对湿度很低,一般只有百分之30到70左右,相对湿度的较低值,莲子燕窝也是如此,在空气相对湿度较低的环境中,可以获得相对延长的存放时间。
根据莲子的情况而定,比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的,吃起来口味香甜细嫩好似新鲜水果。略微老的新鲜莲子不宜直接生吃,口感不好且难以消化吸收。直接生吃新鲜莲子时要先去除莲子芯,莲子芯较为苦,取出来的莲子芯能够煮茶食用,每日取2克左右的莲子芯煮茶即可。直接生吃新鲜莲子较大的益处便是营养元素损失较小,但也不要一次食用过多的新鲜莲子,会影响消化和吸收。
莲子:别名藕实、水芝丹等,属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色。产于我国南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血症的人食用后会导致出血加重,不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳,可能会导致经血过多。
2、而红枣性甘甜,吃多了容易导致湿气堆积在体内,如果有经期出现水肿现象的,吃红枣会导致水肿情况更加严重。
3、腹胀的人群不宜食用。
确切的说,腹胀的人群是不宜食用红枣汤的,因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
4、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物,因此银耳汤并不适合食用。
5、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。
6、老年人和小孩不宜食用。银耳是很凉的,可能会引起腹泻等情况,需注意。
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荷花图片
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