这水果长得像红薯，俗称“雪莲果”，味道脆甜多汁，价值极高！
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雪莲果，虽然有雪莲二字，但事实上它和雪莲（天山雪莲）是没有任何关系的。如果硬要扯，那么只能说天山雪莲和雪莲果都是菊科的植物。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物。
认识雪莲果、了解雪莲果
雪莲果，也叫雪莲薯、天山雪莲果、地下水果，原产于南美洲西部安第斯山脉。其实雪莲果的正式中文学名叫菊薯，雪莲果仅是它的商品名字。雪莲果大概是在21世纪初期传入我国云南，被广泛栽培，现如今我国西南部以及黄河以南地区均有分布。
笔者老家这几年就种植了雪莲果，可惜因为土壤水分太充足了，产量一直不高，而且很容易烂果。雪莲果是菊科、包果菊属一年生或多年生草本植物，和我们熟悉的菊芋、天山雪莲是同科不同属的“表兄弟”。雪莲果植株高大，茎粗壮、直立，可达3米左右。地下块茎，椭圆形或纺锤状，类似于红薯，果肉通常为黄色。
雪莲果的叶子对生，全株密布白色绒毛，叶子正面深绿色，背面浅绿色。雪莲果的花果期在7-11月，花顶生，头状花序，花黄色，酷似缩小版的向日葵。果实是蒴果，不结籽。
雪莲果的食用价值
雪莲果和凉薯一样属于根茎类水果，它和传统水果不同。雪莲果削皮之后是可以直接食用的，果肉晶莹剔透，吃起来脆甜多汁，细腻化渣，有类似于雪梨的口感。不过值得一提的是，雪莲果削皮之后静止数分钟就会氧化，切口处就会呈现铁锈色。
雪莲果不仅能好吃，它还富含丰富的矿物质以及微量元素，有润肠通便的作用。其次雪莲果还是低糖、低热量（不含淀粉）的水果，特别适合三高人群食用，也是很多健身人群喜爱的一种水果。
雪莲果的药用价值
雪莲果药食两用，可以当水果吃，同时它还有不错的药用价值。像秋季比较干燥，容易上火，我们就可以吃雪莲果。雪莲果性凉，可以清热降火、润肠通便。不过雪莲果并不是所有的人都能吃，雪莲果比较凉，像体质比较虚寒的人，就不建议食用，可能会导致腹泻。
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