雪莲果(菊科菊薯属植物)
雪莲果
雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.），菊科包果菊属植物[1]，原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带，新西兰、日本、巴西、韩国和中国等地均有引种栽培。看分布范围
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雪莲果，外表长得很像红薯，口感清甜，汁水饱满赛雪梨
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曾经火爆市场的雪莲果，现在为什么无人问津了？
视频解读11.44万观看其茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米，块根纺锤形，块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。看形态特征
雪莲果可除寒壮阳、止血调经，主治风湿性关节炎、阳痿、腰膝酸软、崩漏、月经不调、外伤出血等，在《中国壮药图鉴》中有记载[2]。
雪莲果薯块多汁，不含淀粉，可食用，口感脆嫩爽口，味微甜，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，肠胃不好者慎食[3]。
雪莲果不是天山雪莲的果实。两者是不同的植物。雪莲是菊科风毛菊属的耐寒植物，生长在新疆天山等高海拔山区，又称天山雪莲。它属于国家二级保护植物，禁止非法采挖。雪莲果学名菊薯，属于菊科包果菊属，原产南美，中国引种栽培，作为蔬果食用[4]。
基本信息
中文学名菊薯
目菊目
别称雪莲薯、雪莲果
科菊科[5]
界植物界
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虽然有时候会将豆科的豆薯和同是菊科的菊芋（洋姜）误认为是菊薯，不过它们的块根茎的形状完全不同，豆薯的块根为扁球形，形状似洋葱，菊芋的块茎短圆桶形，形状似芋头，而菊薯的块根为长圆柱形，形状比较像萝卜。菊薯生根部有两种形态的膨大物，一为用于繁殖的种薯（即块茎），其生长在接近地表的位置下，顶端会形成新的生长点，明年的枝叶会由这个生长点长出，形状和菊芋的块茎很像；二为储藏根可以生长的比较大且长，可以食用，储藏根中含有菊糖，菊糖是一种很难消化的糖类，这意味着菊薯的根吃起来虽然很甜，可是它所含的卡路里却是非常低。
菊薯的植株可以生长至二米以上，在生长季结束前，会开出小型，黄色的花。安地斯山脉地区栽培的根茎类蔬菜（例如：块茎落葵、块茎酢浆草）通常会受光周期的影响，可是菊薯对于光周期并不敏感，所以可以在热带地区做商业生产。
雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。
分布：原产于南美洲的安地斯山脉，秘鲁、阿根廷、中国云南、台湾等地有种植，已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。
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