雪莲花的功效与作用及食用方法可以生吃吗？
雪莲花的功效与作用及食用方法可以生吃吗？
提问时间:2017-03-06 11:58:56
病情分析： 雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。
意见建议：需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。副作用：少见过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。 雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症
问题分析：雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。
意见建议：红枣和桂圆都是补养之药，和任何药物和食品都没有冲突，是可以和雪莲果一起煲汤喝的，但是，雪莲果很容易引起过敏，过敏体质要注意一下这一点。
雪莲果其吃法可是相当多元化最简单干的即为生吃从土里采摘雪莲果出来后只要把表土洗去削去外皮便可当作水果一样直接啃来吃若能在采摘后放两三天更能增加甜度凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色此外若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用便成一道佳肴也是不错的烹调方式当然您家中有榨汁机的话以雪莲果为原料就可以榨出鲜美的果汁冰镇后饮用真如雪山上的来客呢总之雪莲果不论是在口感上还是功效上都如其名那般清新舒爽
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问题分析：你好，女人可以吃雪莲果，但最好不要多吃，雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。
意见建议：适量吃雪莲果，以防引起不良反应，平时多吃蔬菜水果，多喝水，保持心情愉悦，睡眠充足。
问题分析：雪莲果是一种有降低胆固醇的作用，清热解毒的食物。雪莲果不能和牛奶，鸡蛋等高蛋白食物一起食用，所以可以和红枣桂圆一起直接煲汤喝。
意见建议：建议你可以经常食用雪莲果，它属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容。
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