糖尿病能吃雪莲果吗
糖尿病能吃雪莲果吗
1、糖尿病的患者可以吃雪莲果，雪莲果含有丰富的维生素，并且糖度也不是太高，患者可以适量的服用，但是每天所食用的雪莲果的量，最好不要超过一个。对于糖尿病的患者来说，饮食应该以谷类为主要的食物。
2、最好选用以吸收比较慢的多糖类主食，比如说燕麦，其次可以补充甜度比较低的水果，比如说，柚子，青苹果等，也可以吃一些根茎类的植物，比如说土豆和一些富含膳食纤维的蔬菜，平时要鼓励患者多吃粗粮。在这个基础上，如果血糖控制在正常的范围，可以适量的饮用糖类的食物，也可以喝咖啡，但是果汁以及蜂蜜或者是含糖饮料，要尽量限制。
雪莲果生吃和熟吃有什么区别
雪莲果熟吃和生吃主要的区别在于品尝时的温度和口感不同，一个温热，吃着软甜爆汁，类似于煮梨，一个生冷冰凉，清脆香甜，但在营养成分上并没有多大改变，吃后对人体起到的作用也是一样的。
雪莲果是菊薯的块根，它既是一种蔬菜，又是一种水果，其中含有丰富的水分、果寡糖、矿物质、维生素等营养成分，可以生吃，也可以熟吃，但是生吃可以更大限度的保留雪莲果的营养成分，如果雪莲果经过了煮制，其中的低聚果糖和铁等微量元素会有一定的流失，所以一般建议生吃更好。
雪莲果吃法有几种
1、切块生吃
可以直接将雪莲果洗净后去皮，切块食用。如果不急着吃，可以在买回家后放置两三天再食用，能增加甜度，口感会更好。此外还要注意，雪莲果去皮后不能一直放在外面，会引起氧化，使表面变黑。
2、做水果沙拉
雪莲果还可以做沙拉食用，可以提高沙拉的整体口感，方法也非常的简单，只需要把雪莲果洗净切成块备用，再把其它做沙拉的水果也洗净切块，接着把水果块和雪莲果块堆在一起，在上边淋上酸奶，搅拌均匀即可食用。
3、炒制肉丝
雪莲果还可以用来炒制肉丝，将雪莲果洗干净后切成丝，起锅烧油，放入肉丝翻炒，然后加入雪莲果丝，炒熟之后就可以吃了。成品带有一丝甜味，尝起来很开胃，搭配上主食，也是别有一番风味。
4、炖汤食用
可以在炖煮排骨汤的时候，加上几块雪莲果块，这样炖煮出来的排骨汤，会变得更加的香浓，不仅尝起来非常可口，营养价值还很高。
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