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中国·陵城区

花匠小妙招
2024-09-11 10:15

对于咱们广大果农来说，每年秋季摘苹果的时候，不同果园果树上的苹果产量有高低之分，同时，不同果园果树采收的果实在个头大小、口感品质上也有非常大的差别，由此带来售价和收益上的差异。

在影响苹果产量和品质的诸多因素上，充足的花芽数量和高品质花芽质量，不仅是苹果前期开花结果的基础，也是苹果后期实现高产、优收的保障。除此之外，很多果园中的苹果树之所以结果大小年现象，或者发生适龄果树开花少、坐果率低等问题，也与花芽分化的不足量、不优质密切相关。从这一点上来说，当年果树花芽分化的好坏，直接决定着次年果园果树的的产量和品质，只有花芽足量优质分化的果园，才能达到稳产、高产、优产的目的。

那么，什么是苹果的花芽分化期？苹果花芽分化可以分为哪几个时期？苹果的不同花芽分化期都在什么时间进行？苹果花芽分化有哪些特性规律？苹果花芽分化的优劣好坏受哪些因素的影响？苹果花芽优质足量的分化必须满足哪些条件？如何才能才能提高苹果花芽的分化数量、品质和成花数？在越冬早春时，如何才能预防苹果花芽不发生冻害？

针对以上问题，下面农技小背篓就详细和大家介绍一下促使苹果花芽足量优质分化、提高苹果后期产量品质的方法，以供广大果农参考借鉴。

一、什么是苹果的花芽分化（期）？

所谓苹果花芽分化，指的是苹果树上树芽（顶芽和侧芽）从叶芽状态向花芽状态的转化，叶芽到花芽转化的这个过程就叫做花芽分化期，花芽花芽分化的过程是一个比较复杂且漫长的过程，同时，从花芽分化分化开始，也标志着果树生育的重心开始从营养生长向生殖生长转变。换句话说，果树的花芽分化是一个由顶部生长点先分生叶片、腋芽再转化分生出花序/朵的过程。

二、苹果的花芽分化期分几个阶段？每个阶段都在什么时间进行？

一般来说，苹果的花芽分化期可以分为生理分化期、形态分化期、性细胞形成期三个阶段，在时间长一般在5月中旬前后开始，一直持续到10月份左右。其中，花芽生理分化期决定花芽分化的数量，花芽形态分化期和花芽性细胞形成期决定着花芽分化的质量，花芽分化的数量和质量共同决定苹果后期的产量和品质。

1、花芽的生理分化期

苹果花芽的生理分化期开始于花芽形态分化前的3-4周左右，是苹果枝（由短枝到长枝）上形成顶芽、且芽由叶芽状态向花芽状态逐步转化的一个过程。苹果花芽的生理分化期，既是花芽分化的临界关键期，也是花芽分化的旺盛期，也直接决定着花芽分化的数量多少。

在时间上来说，生理分化期一般在5月中旬开始，到6月中旬左右结束，或者是在苹果谢花后的2-6周内进行；在果树生长的枝稍表现上来说，苹果的生理分化期一般是从树体上绝大部分短果枝停止生长后开始，到绝大部分长果枝停止生长后结束，并且是按照先短果枝-中果枝-长果枝-长果枝腋花芽的次序进行。

2、花芽的形态分化期

苹果花芽的形态分化期发生在新稍停长后（生理分化期后的2-3周），此阶段主要是花芽从花的原始体开始分化形成萼片、花瓣、花蕊（包括雌蕊和雄蕊）等花器官。

苹果花芽的形态分化期在时间上来说，主要集中在新稍停长后的6-9月份，花芽分化数量的多少和新稍停长的早晚及新稍的生长量大小直接相关，新稍停长的时间越早、新稍的生长量越小，花芽进入形态分化期的时间就越早、分化的进程就越快，同时花芽分化的时间就越充足、分化的质量就越高，反之亦然；在果树管理上，我们可以通过控制新稍的停长时间和新稍的生长量来控制花芽分化的数量和早晚。此外，因为果树的新稍都是分批生长和停长，每批新稍停长后都是花芽形态分化的高峰期。

3、花芽的性细胞分化期

苹果花芽的性细胞分化期，发生在形态分化期之后，它也是花芽分化的最后一个阶段。在时间上，花芽的性细胞分化期主要集中在果树休眠期到次年果树开花前，但主要集中在次年春季果树萌芽后到3月份开花前的这段时间；花芽的这一分化阶段是花芽形成花粉、胚囊和胚珠发育以及雄雌配置的关键期；可以说，花芽性细胞分化的治疗，直接影响着苹果后续的授粉受精质量和坐果率高低。

一般来说，新稍停长的越早，苹果花芽进入分化期的时间就越早，花芽的分化时间就越充足、分化的品质就会越好，苹果后期的开花质量与坐果率就好、果实的产量和品质就越高。

三、苹果花芽分化有哪些生理特性？

从上面农技小背篓介绍过的三个花芽分化阶段过程中，大家可以很直观的明白——苹果的花芽分化是一个由低级到高级、由量变到质变的复杂而漫长的发育过程，这个过程并且具有显著的长期性与集中性的生理特征。

从长期性上来说，苹果花芽的分化开始于当年5月中旬前后新稍停长后，可以一直持续到次年3月份春季果树开花前，花芽持续分化的时间长度高达8个月左右，时间跨度比较大，具有比较显著的长期性。

从集中性上来说，花芽分化的时间跨度虽然比较长，但生理分化期、形态分化期、性器官分化期的旺盛期相对比较集中，花芽分化的旺盛期主要集中在当年6-9月份和次年3月份前后，而且果树每次新稍停长后和秋季果实采摘后都是花芽分化的一个高峰期，所以苹果花芽分化又具有极为显著的相对集中性。除此之外，花芽分化除了分化的时间相对集中外，在养分的需求上也有相对集中性，比如说5-6月份正处于花芽分化与根系二次生长的高峰期，此时对磷营养的需求比较集中，7-9月份正处于花芽分化与新稍生长、果实膨大同步进行的阶段，所以此时对钾营养的需求比较集中，次年的3月份正处于花芽分化与果树萌芽、发枝、展叶、生根的同步阶段，所以此时又应当加强氮营养的供给。

四、苹果花芽分化主要受哪些条件因素的影响？

苹果花芽分化是一个非常高级和复杂的过程，果树所处的内、外因素环境直接影响花芽分化的数量与品质。

1、光照条件

对于任何作物的生长发育过程来说，只有充足的光照条件，才能确保叶片有较强的光合作用来形成有机养分，进而满足果树各个器官生长发育的养分需求，苹果的花芽分化期也不例外。

在苹果花芽分化期内，如果持续阴雨多云天气多或者果园郁闭通风透光性差，叶片光合作用生产营养物质的能力就会大幅减弱，就会造成花芽分化因为营养不良而出现分化数量少、分化质量差、花芽畸形瘦弱等问题；反之，如果苹果花芽分化期晴天多、阳光好且树果园果树通风透光条件优良，较长时间的光照量和较高的光照强度大幅提高叶片制造养分的光合作用能力，从而促使花芽因养分供应充足而更多和更好的分化。

2、温度条件

温度是对花芽分化影响最大的因素之一。正常情况下，苹果花芽只有在20度以上的环境中才能正常分化，其中20-28度的温度环境是最适合苹果花芽分化的温度环境，温度过高或过低都不利于花芽的优质分化。

当温度持续高于30-35度以上时，苹果叶片的蒸腾作用会大幅增强，从而导致树体内的水分供应加剧、养分代谢功能受抑，这样以来苹果树体内的养分消耗量大于养分生产量，既影响花芽分化的数量，又影响花芽分化的质量。

如果苹果花芽分化期遇到持续低温，比如说气温低于10-15度以下，苹果的花芽就会因为气温低、光合作用弱而停止分化，甚至还会造成花芽过早脱落。

3、水分条件

植物的新陈代谢与生长发育都离不开水分的参与。正常情况下，在苹果花芽分化临界期前适当控水来保持土壤适度干燥（土壤持水量不可超过50-60％左右），不仅有利于抑制新稍长势或促进尽快停长，而且可以为花芽分化累积更多的光合作用营养，从而为花芽的分化创造有利于的发育环境。

苹果花芽分化期湿度过大或过于干旱，都不利于花芽的分化——土壤湿度过大、水分过多，会造成新稍旺长、贪青晚熟，枝条叶片消耗的养分多、制造的养分少，会影响花芽分化时的养分供应量；土壤过于干旱缺水，又会造成树体的光合作用减弱、新陈代谢受阻，同样不利于花芽的正常分化。

4、养分条件

苹果花芽分化时间比较长，花芽分化过程中也需要碳水化合物、蛋白质、氨基酸、核糖核酸、糖类物质、酶等十分丰富的养分供应，同时花芽分化过程中，苹果的根、稍、叶、果等也同步生长、同步消耗养分，所以要增加养分供应才能确保花芽能够顺利分化。

因此，在花芽分化过程中，不仅要控稍、修剪、疏花疏果来降低树体养分的消耗量，同时还要还要根据花芽分化所处的阶段进行合理施肥来增加养分，尤其要重视氮营养的合理供应，以此来增强叶片光合作用制造碳水化合物的能力，提高树体与芽体的碳营养含量，从而确保花芽在养分足量供应的基础上顺利分化。

5、树势条件

苹果的树势情况也影响着花芽分化的数量和质量。培养平庸健壮、中短枝停长较早、挂过量适宜的果树，可以最大化的实现苹果花芽足量且优质的分化。

如果苹果长势过于旺盛、新稍停长过晚，枝叶营养生长会远强于花芽、果实等生殖生长，如此以来就会造成花芽分化不利；如果苹果长势过于衰弱、挂果又比较多、新稍抽发量过少，会造成花芽因为光合作用产物累积不足而初出现分化不良的问题。

6、内源激素条件

对于苹果花芽分化来说，五大内源激素中的细胞分裂素、脱落素、乙烯对花芽分化都有促进作用，一般我们把这三种叫做促花激素，而赤霉素、生长素这两种内源激素对花芽分化具有抑制效果，一般我们将这两种叫做抑花激素。如果苹果树体内的赤霉素、生长素含量较高，对果树营养生长有促进作用，但会对花芽的分化产生抑制作用，反之就有利于花芽分化；如果树体内的细胞分裂素、脱落素、乙烯含量比较高，会对果树起到抑制营养生长、促进花芽分化的作用，反之就会抑制花芽的分化。

因此，要想确保苹果花芽足量且优质的分化，就必须做好苹果树体内各类内源激素的平衡，不过这一点可以通过及时合理的疏花疏果、喷施促花类的激素来改善。